大家好，如果您还对南乳汁做什么菜好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享南乳汁做什么菜好吃的知识，包括南乳汁做什么菜好吃呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
五香南乳用途及吃法
主要的用途是对要烹饪的原料进行腌制入味，几乎很多粤菜的底味都是靠南乳汁来制作的，所以南乳也是粤菜为什么酱汁浓郁，咸鲜可口的原因。
主要吃法
1.南乳炖猪蹄
猪蹄本身就比较的肥腻，但是南乳恰如其分的破解了这种油腻感，而且让猪蹄的汤汁特别的粘稠，再配上一些挺阔脆爽的小白菜，真的是超级的下饭呀。
2.南乳烧鱼
南乳也是可以用来做海鲜的好搭配，南乳汁能够让鱼肉的鲜味被完全的激发出来，并且很好的掩盖掉鱼腥味，让鱼肉变得特别的细嫩多汁。
3.南乳汁凉拌菜
用南乳汁来凉拌菜，也是超级可口的哦。蔬菜本身是没有任何的味道的，这时候如果搭配一些南乳的话，能够赋予蔬菜不一样的味道，能够在我们的口腔中形成鲜明的对比，激发蔬菜的香气。
4.南乳汁红烧肉
红烧肉的颜色则是靠南乳来完成的，红烧肉既然是红色，所以其实用南乳来做的更贴近本来的样式，建议大家以后可以改用南乳来做红烧肉，绝对惊艳。
南乳莲藕正宗做法
莲藕3节，猪枚肉150g，姜蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，南乳1块，绍兴酒1汤匙
调味料：蚝油1汤匙，南乳汁1汤匙，糖适量
南乳莲藕正宗做法
1、莲藕刮净切薄片，猪枚肉切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
2、锅里烧热少许油爆香姜蒜蓉，加入南乳炒香和倒入肉片快炒后赞酒。
3、加入藕片和适量的水兜炒均匀，下调味料调味后焖煮片刻即可上碟
南乳汁烧肉怎么做
原料：五花肉、盐、红油腐乳、冰糖、油、冰糖、料酒、酱油。做法：
1、五花肉500克，切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用；
2、取红油腐乳2大块，和着适量腐乳汁，捣碎备用；
3、取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制；
4、熬出糖色后，放入焯好的五花肉爆炒，一直爆到肉的表面有点焦黄；
5、放入备好的腐乳汁，再倒入少量料酒和酱油，翻炒均匀后，加水没过肉，再加一小碗水（大概250ml），大火烧开水后转小火焖制至少一小时；
6、汤汁浓稠后，转大火收汁即可。
南乳汁做啥菜好吃
做肉最好吃，其次是做鱼。
拿来做蹄髈，猪蹄本身就比较的肥腻，但是南乳恰如其分的破解了这种油腻感，而且让猪蹄的汤汁特别的粘稠，再配上一些挺阔脆爽的小白菜，真的是超级的下饭。
南乳汁能够让鱼肉的鲜味被完全的激发出来，并且很好的掩盖掉鱼腥味，让鱼肉变得特别的细嫩多汁。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的南乳汁做什么菜好吃和南乳汁做什么菜好吃呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！