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肾病不能吃那些蔬菜
肾病大部分的蔬菜是可以吃的，有小部分的蔬菜可能要注意避免食用。含钾高的蔬菜要避免使用，比如像空心菜、花菜、香菇等，此外，橘子、香蕉等含钾高的水果也不要吃。建议病人吃动物蛋白，少吃植物蛋白。
慢性肾炎的饮食菜谱
慢性肾炎病人还可吃蔬菜、水果。尿量少的，可吃冬瓜、丝瓜、西瓜、竹笋、萝卜、青菜等。如伴有高血压者，可吃藕、玉米、莽菜。并发血尿，尿中红血球多者，可吃刺儿菜、养菜、马兰头等野菜。但是日常生活中的一些食物对肾炎病人多吃不益，应适当忌口。不能吃太咸，不能吃豆类食品和带壳类的食品，可以长期吃玉米，吃冬瓜、山药都是有好处的，鱼是要带鳞的，同时要给他补着钙。
肾炎患者吃什么比较好呢？
随着高血压和糖尿病等慢性疾病发病人数的越来越多，很多患者都会出现肾功能衰退的迹象，尿液中都能监测出有蛋白的漏出。民间和网上流传着很多补肾的偏方，对真正患有肾病的患者其实是无用的，有些可能还是有害的。
真正得了慢性肾炎的人，需要做的不是“补肾”，而是“护肾”。肾病患者要想方设法地减轻肾脏的负担，缓解或者逆转肾功能衰竭的进程。肾脏功能的重要性再怎么强调也不为过，肾脏除了生成尿液、排出废物之外，还具有重吸收的功能，以此保留很多有益的营养物质和维持身体的水、电解质和酸碱平衡。
肾脏还是一个重要的内分泌器官，是生成肾素、促红细胞生成素、维生素D3、前列腺素等激素的重要场所，也是维持人体血压和血脂正常的重要器官。通过饮食控制的手段，减轻肾脏负担、维护肾功能，是肾病治疗的必然选择。
与其说肾病患者可以吃什么，不如说肾病患者应该遵循的饮食原则来的更现实一些：
首先，肾病患者要追求高质量的饮食。所谓高质量的饮食，不是“吃的好”的意思，而是“吃的对”的意思。包含了丰富的水果、蔬菜和不饱和脂肪酸，适量的优质蛋白质和少吃或者不吃脂肪和糖分含量高的食物。
其次，就是控制钠盐的摄入量。所谓控制，指的是每天吃盐量既不能太多，也不能太少。慢性肾炎患者每日的食盐量要控制在2-4克之间。由于大多数人的食盐量都会超过这个水平，因此我们强调的是少吃盐。研究发现，少吃盐可以有效降低蛋白尿的数量。
最后，就是摄入有限的优质蛋白质。蛋白质类食物中的含氮化合物和含磷化合物都需要通过肾脏降解和排出，大大增加了肾脏的负担，加速了肾功能的衰竭；但是蛋白质又是人体必不可少的营养物质，因此要为肾病患者提供少量的优质蛋白食物。
对于2-4期的慢性肾病患者来说，优质蛋白就是脱脂奶类、禽类的蛋白、鱼肉和瘦肉等动物性蛋白质食物；少量的意思就是每天每公斤体重1克以下，肾病越严重，吃的量要越少。
总之，低盐、低脂肪、低糖分和少量的高质量蛋白质饮食，是大多数肾病患者应该选择的饮食方式。
肾病的饮食,食疗,肾病吃什么好
肾病饮食“56789”原则
肾友们根据自己的体重和CKD分期，计算一下每天的总蛋白质摄入量，再根据常见的饮食含蛋白量，来安排每天的食谱。下面就是我们常用的“56789”原则，方便易行。
“5”：一两大米或白面各含5克蛋白质；“6”：一个鸡蛋或一杯牛奶（200ml）各含6克蛋白质；“7”：一两鱼虾各含7克蛋白质；“8”：一两鸡肉或鸭肉各含8克蛋白质；“9”：一两猪肉或牛肉各含9克蛋白质。
【本回答由道拓医生在线团队合作医生上海中西医结合医院林钐副主任医师提供】
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