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本文目录
长芸豆炒肉
1、五花肉切丁，大蒜去皮切块，葱花切断备用。
2、芸豆去老根，洗干净切片丝备用。
3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒肉丁大蒜葱花片刻
4、倒入芸豆大火煸炒，加入老干妈煸炒几分钟
5、炒至过程中需要加入适量水
6、加入适量盐
7、快速煸炒几分钟出锅
芸豆炒肉的家常做法简单
食材明细
芸豆200克、五花肉200克、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量。
?做法
1、准备好食材，切好，全部切成丝状备用
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2、锅中放油、放入五花肉，炒熟后放入葱姜爆香，依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入芸豆丝炒一下，
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3、芸豆丝八成熟时放入辣椒炒拌均匀后放食盐。出锅。
芸豆炒肉炖多久
15-20分钟。芸豆食用之前应先在开水中焯烫一下，15分钟左右即可捞出，焯水的时候可以在水里放适量的咸盐，保证芸豆清脆口感，也让芸豆的色泽看起来更加有食欲，如果炖煮时间过短，芸豆中的有毒物质没有完全破坏掉，影响食用，而且口感也不清脆。
芸豆角炒肉的做法
主料:芸豆角。辅料:肉，食用油，酱油，大料，盐，葱，鸡精，水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。
葱洗净切成葱花，肉洗净切成片。
炒锅加水烧热，倒入切好的芸豆角焯一下，再用凉水冲洗一下沥水备用。
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味，倒入焯好的芸豆角翻炒，接着倒入酱油翻炒2分钟，再加入适量盐炒一分钟，倒入鸡精出锅，色香味美的芸豆角炒肉做好了！
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