各位老铁们好，相信很多人对酸菜和肥肉怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜和肥肉怎么做好吃以及酸菜和肥肉怎么做好吃呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
酸菜肉的做法
主料：肉二百克，酸菜一百克，调料适量。
步骤一，把肉清洗干净控干水份切成小片。
步骤二，把酸菜切成丝，把肉片炒成金黄色放少许调料，再把酸菜丝放入肉片锅中煸炒十分钟左右即可。这就是酸菜肉的家常做法。
酸菜炒肉片最正宗的做法
材料
酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺
步骤
1.将猪肉切片，酸菜切片。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。
4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。
5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精，糖，料酒，十三香粉，酱油，老抽，把汁水炒干即可。
酸菜炒五花肉怎么做好吃，酸菜炒五花肉的家
五花肉500g、酸菜300g、盐、糖、生抽、油适量、淀粉+水适量、蒜子2粒
1、酸菜泡水中2小时去下咸味，拧干水分切细丝，小火放锅里烘干水分（不用放油）后盛起。
2、五花肉切薄片（放冰箱急冻层冻硬后更容易切）
3、平底锅放少许油中火煎五花肉片。
4、煎至边皮微卷两面少许焦黄色，放蒜瓣，糖，盐，生抽，翻炒几下后加入酸菜丝。炒2-3分钟后加少量的生粉水，炒匀，即上锅。
东北酸菜家常做法油油
食材
猪排骨1500克、酸菜1000克、土豆3个、葱适量、蒜5瓣、姜适量、盐2克、花椒粉1克、大料粉1克、姜面1克、小葱1根、生抽少许、老抽少许
烹饪步骤
步骤1/10
因为是自家的肉，就不用焯水了，直接放锅里，切点肥肉，来一点色拉油，防止炒制时粘锅，准备好酸菜，土豆，葱姜蒜切末。
步骤2/10
开火炒肉
步骤3/10
把花椒面，大料面，姜面，生抽，老抽，调料全部放到一起。
步骤4/10
肉炒制金黄色
步骤5/10
把调料全部下入锅里，翻炒，炒出香味
步骤6/10
加入开水，不要加凉水，煮二十分钟左右，根据肉的老硬判断
步骤7/10
下去土豆和酸菜，记住要先放土豆，在放酸菜，(如果是买的猪肉，就直接加完水可以放土豆和酸菜)这样做出来好吃。
步骤8/10
土豆弄碎和菜，肉融合在一起。
步骤9/10
出锅撒上小葱
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！