其实青脚鸡红烧好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青脚鸡红烧好吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享青脚鸡红烧好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
红烧青龙虾做法
用料：大龙虾600-700g，姜1大块，大蒜1头，大葱1根，八角2个，花椒20粒，料酒3勺，干辣椒5个，盐适量，白糖少许，大红袍火锅底料1小块，啤酒100ml
做法步骤
1.姜切丝，蒜部分切片、大葱切段，干辣椒切段，花椒，八角，盐，白糖，啤酒100ml，料酒及火锅底料备好
2.大龙虾洗净，用刷子刷刷大钳子，洗净后用厨房纸吸干水
3.吸干水分的大龙虾进行处理，首先将虾鳃去除，虾黄取出备用
4.龙虾切块，钳子处需砸开，以便更好的入味
5.起锅烧油，油热后放入八角，花椒和干辣椒爆香
6.爆香后放入葱姜蒜，大火翻炒
7.加入虾黄，炒出虾黄香味
8.倒入龙虾块进行翻炒，加入料酒、火锅底料
9.龙虾翻炒后加入盐少许，和白糖，变色后加入少许啤酒和300ml左右温水，大火炖煮
10.炖煮20分钟左右，收汁装盘，一盘美味的红烧大龙虾就做成了
川味红烧兔子嫩滑的做法
食材准备：
主料：兔肉一斤二两（一只兔子的肉净重）
配料：蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉：加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7、8分钟左右。
（小兔肉很嫩，一下就好了）
2、做蘸酱：切好数小段大葱，接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎；把搅碎的作料放入碗内，然后加入一勺花椒粉和糖，酱油（生抽），辣椒油（少油多椒），芝麻；接着再热油，把热好的油浇入碗内；最后，搅匀蘸酱。
3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下，沾上蘸酱即可食用。
红烧鸡家常做法
食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。
做法：
1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。
2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。
3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧。
4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。
5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。
红烧鸡正确做法
红烧鸡的正确做法：
食材用料
鸡肉300克，木耳少许，
尖椒、干红辣椒、洋葱少许，
姜、八角、花椒少许，
盐、十三香、耗油、酱油1勺。
方法和步骤如下：
1、鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用。
2、起锅烧油放姜、花椒、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀。
3、放水、盐、十三香、木耳大火烧开。
4、放准备好的尖椒、洋葱、干红辣椒翻炒均匀。
5、大火翻炒收汁出锅即可。
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