大家好，关于水煮千张家常做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水煮千张家常做法大全视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
水煮干千张的做法
准备豆腐皮两张，先从中间切开，再一切两半，从一边卷起来，切成细丝，放入盆中备用。
油麦菜一小把，洗净后切成段，火腿肠半根，切成薄片，一起放入盆中备用。
生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入盆中，再抓入几粒青花椒，一小把红干椒备用。
准备大蒜两粒，拍扁后切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起，放入几粒花椒和红干椒。
起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味，等水烧开后，下入火腿肠和豆腐丝，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入半勺食用油，倒入姜蒜，花椒和辣椒炸香，加入豆瓣酱5克，炒出红油，加入适量清水，以漫住配菜为宜。
加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖各适量，加入生抽10克调味，搅拌化开，倒入油麦菜，煮一分钟左右，即可捞出倒入盆中垫底。
然后倒入豆腐丝，继续煮一分钟左右，起锅撤火，把豆腐丝和火腿肠装入盆中，再添入适量原汤备用。
然后放上刚才切好的葱蒜，青花椒和红干椒。
锅内添入半勺食用油，把油温烧至7成热时，起锅把热油浇在盆中，瞬间激发出葱蒜和辣椒的香味。
水煮千张做法
1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。
2.葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。
3.热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用。
4.锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油。
5.下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。
6.下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末。
7.取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里步骤5上即可。
水煮豆腐皮有几种方法？
水煮豆腐皮的做法1.豆皮洗净切1cm宽的条备用2.干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4颗压蒜泥备用3.鸡胸肉切薄片，加入干淀粉抓匀备用4.锅内放油，转小火，放入姜片、一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，加一小碗高汤，放入豆皮，煮3分钟后，根据口味加盐，后将豆皮捞出5.锅内加入鸡胸肉，氽烫至成熟后连汤导入盆内6.锅内加少许油，加入花椒、干辣椒段炒香，趁热浇在蒜泥上即可
水煮豆腐皮王刚的家常做法
主料：豆皮、豆芽、青菜
辅料：蒜籽、青蒜、小葱、干辣椒、芝麻
调料：火锅底料、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、生粉
做法：
1、豆皮改刀切成长条状，放入盘中备用。
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2、豆芽摘须，青菜根部切除，从中间一分为二。
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3、蒜籽切成蒜蓉，青蒜切成蒜花，小葱切成葱花，干辣椒切段。
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4、锅里倒油加温至五成热，下入蒜末、葱花、干辣椒和火锅底料及豆瓣酱，适当翻炒。
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5、炒香后加入半盆水，盖上锅盖大火烧两分钟。
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6、把杂质捞出，下入豆芽，加入适量生抽、老抽、盐和白糖，待豆芽煮熟，再加入豆皮稍微煮一下，最后加入青菜，勾入生粉。
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7、装盘后把小料铺在菜上，最后撒上芝麻。
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8、待油温稍降，把油浇在菜上，这道美味的水煮豆腐皮就做好啦！
文章到此结束，如果本次分享的水煮千张家常做法大全和水煮千张家常做法大全视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！