老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于生牛肠怎么煮好吃和生牛肠怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享生牛肠怎么煮好吃以及生牛肠怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炖牛肠怎么做
配方：人参10克红枣10枚牛肠300克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升素油30克制作：1．把牛肠洗净，切薄片；人参润透切片；红枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。
2．炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参，文火炳45分钟即成。食法：每日1次，每次吃牛肉50克，随意喝汤。功效：补益气血，降低血压。高血压气虚湿阻型患者食用。请问牛肠怎么煮才容易烂呢？
牛肠做成美食不只是煮烂的问题，关键还要去腥味，否则，没办法吃！或者说不好吃??具体做法：将牛肠洗净切小段备用，凉水下锅放入料酒，大火烧开，开后再煮5分钟去掉杂质和部分油质洗净备用！高压锅内加入清水，倒入牛肠，水不要太多，刚刚淹没食材就可以，加入适量的姜片、葱段料酒！没有必要再加香叶八角等调料，有料酒就行！大火烧开五分钟，让腥味跑掉部分，盖好盖子压十分钟后关火！将锅放置水笼头下淋自来水，迅速降低锅内压力后，开盖捞出牛肠沥干水分！备好青红辣椒、姜丝，蒜苗或蒜片，热锅凉油倒入牛肠爆炒几下，加入姜蒜盐，适量酱油，白糖！继续翻炒几下出锅！一道肥而不腻香辣美味炒牛肚就做好了！（下图来自平台）
牛肠清煮做法
用料
半熟牛小肠300克黄豆芽200克油豆腐10块鸭血半块料酒4勺生姜5片京葱2段火锅底料40克色拉油7勺生抽4勺蒜瓣6个香菜5颗白糖4克
做法步骤
1、半熟牛小肠剪2.5公分段洗净，放锅里加2勺料酒、两片姜、一段葱，大火煮滚，转中火煮约40分钟。具体程度就是既嚼得烂又筋道。
2、豆芽洗净、油豆腐和鸭血焯个水。
3、取火锅底料，我取了40克、不算太辣，喜欢辣的朋友尽管取。
4、将油烧热，下火锅调料煸香。加豆芽、生姜、葱翻炒均匀，加500毫升水、生抽、白糖、料酒大火煮沸转中火煮20分钟，加油豆腐、鸭血、拍碎蒜瓣大火煮5分钟，洒香菜段出锅。
生的马板肠应该如何炖？放什么调料？
马肠不好煮，不容易熟，煮过了就会太烂，会不成型。
马肠一条，大火煮十分钟，冒出气泡为好，用牙签在肠身戳几下，把里面的气体放出来，捞出马肠，重新被冷水一锅，把马肠放入，倒入料酒，老抽两勺，白糖一勺，花椒大料，桂皮香叶，开火煮开，然后转小火煮两个小时，不要大火，会煮过头，或者放入高压锅煮三十分钟即可，煮出的马肠不要放冷水中冷却，自然晾凉。马肠烂而不散，成型可刀切成块，放入尖椒爆炒即可食用。
马肠性味甘，微寒，对于便血，痔疮，脱肛等有一定疗效，因此，马肠可以多多食用，对身体有很大益处。
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