有人说：“越米煲简单的菜越考验厨师的功力”，比如家常的清炒土豆丝，怎样做粥好吃又简单又好吃，看似简单，但要做得爽脆可口，则在食材挑选、刀工、烹饪方式煲方面，每一步都至关重要。
哪怕是泡高压锅一碗面，要放哪种多少调料、用多少度的水温，什么时候揭盖才能到达爽弹不夹生的口感粥最，都是值得思考的问题粥。
今天要跟大家分享的妙招是煮大米粥，很多人以为的基础做法无非是先淘米，再放入锅中煲煮即可煮粥，怎样煲粥才是最好吃的，好不好吃一切交给时间。
但实际上做起来却很难，好喝的大米粥要求稀稠均匀，口感上又滑又粘稠，可为什么自己在家却总做不好呢？
经常出现的一个问题就是，花了又好将近一个小时，竟然煮出来菜一锅浓稠煲的白米饭或者杂粮饭，而且底下还糊锅了。
其实，想要煮出大师级别的白粥，也很简单，秘诀只有3点。学会了，每天早上不要半小时，只需花10分钟，就能做出香浓又粘稠的大米粥了。
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煮粥小窍门
秘诀1
先泡后冻
大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻又好12个小时。可以一次多泡一些，这米能放在冰箱2个月左右，随吃菜随取，怎么煲粥好吃。
秘诀2
米和窍门水合理好喝配比好吃
米和配水的合理配比是1:8~1:10，且水窍门要一次性加足。一般煮粥，米水比例建议在1:8，就是菜一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。
如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，更适合牙口不好的老人和孩子喝是最。
秘诀3
熄火后闷10分钟
将冷冻又好的大米放入开水中煮10分钟，怎么煲粥好吃又简单又滑，有时间的话，熄火后盖上盖子闷上10分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了，如何煲好吃的粥。
窍门
经过冷冻，米粒的又滑组织受到破坏，会有营养产生一个个蜂球状的小孔，增强吸水的能力。
遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出配又绵又滑的白粥。熄火牛肉后盖子再闷一会，高压锅怎么煲粥好吃，完全就是又绵又滑的白粥了。
如果家里有人胃口不好，可以有营养在冰箱里用保鲜袋装上一小盒好吃一小盒的冷冻煮粥米，随吃随取，简直太方便了！
尤其适合早上时间不够，又喜欢早餐吃粥的煮有营养粥小伙伴，什么鱼煲粥好吃。晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上拿出来就可以煮了，配杂粮、瘦肉、红薯都是极好的。
今天我们就按照简单这种烹饪方式为大家带来一款家常粥：红枣配煲桃仁又快养生粥。做法简单又好消化，大家可以按照自家口味喜好来选择，马上一起做起来吧！
红枣配煲桃仁又快养生粥
窍门
汤汁烧开后再下米，可以防止米粒粘锅，如何煮粥才好吃，蒸制简单的红枣水也可增加粥鱼煲的香味。
最后加入枸杞可避免煮烂，并保留其营养价值。这样，一道红枣配煲桃仁又快养生粥就大功告成了！
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喝粥粥最做粥真的营养养胃吗煲粥？
在中国人心里，“喝粥养胃”的说法根深蒂固。无论是在电视剧里又快，还是生活中，只要有人胃不舒服，或是大病初愈，就得安排喝粥，怎样煲粥好喝。那么这种做法对不对呢？
严谨地说，牛肉怎么煲粥好吃，对于暴饮暴食后胃部牛肉不适的人群、部分胃病急性患者是最、或是病后身体虚弱，肠胃消化是最能力差的人群来说又滑，适当米煲喝粥是有好处好喝的。
粥的主要成分是糊化的淀粉，属于半流质食物，非常容易消化，对肠胃负担较小。但是如果长期把粥当做主食又滑，可能会出现一些问题了肉煲。
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影响营养吸收
我们的唾液中含有唾液淀粉酶，能帮助食物好喝消化，从而促进食物在胃里被吸收。
但喝粥时往往不会过多咀嚼，唾液的分泌量自然会减少，煲粥配什么菜好吃。食物没有经过初步消化直接进入了胃中，可能会影响营养物质的吸收，怎样煲粥又快又好吃。
另外，因为食物直接进入胃中，可能会刺激胃酸分泌过多，怎么煲粥好吃有营养，对于部分消化性溃疡患者和反流性食管炎患者来说，更是加重了胃部负担。
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肠胃功能退化
健康人鱼煲群如果长期喝粥，肠胃哪种的功能得不到充分的利用，可能会逐渐退化。
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影响血糖
由于白粥的主要成分是糊化的淀粉，哪种米煲粥最好吃，在人体内容易被消化，因此喝粥非常容易引起血糖的快速上升。
对于糖尿病患者来说，粥的升糖指数高，不宜长期食用。不但养不了胃，对控糖也不利。
因此，粥虽粥最美味易消化，怎么煲粥好吃又营养，但也不宜高压锅天天喝！
来源： CCTV回家又滑吃饭简单