大家好，今天给各位分享烧牛杂要和什么菜的一些知识，其中也会对烧牛杂要和什么菜搭配进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
牛杂烧法
牛杂正常情况下有红红烧和牛杂汤两种烧法。冬天推荐烧牛杂汤。牛杂汤相对简单一点，先把生姜葱蒜放入锅里煸香，再放入焯水好的牛杂加水少开，再开小火慢炖十五分钟，起锅前放水少许盐和胡椒粉，洒点葱花，冬天喝上一碗牛杂绝对舒服，不但味道鲜美，而且浑身感觉暖洋洋的
红烧熟牛杂最简单的做法
主料：熟牛杂350克
辅料：线椒50克
调料：蚝油适量，花生油适量，盐适量
做法：
1.熟牛杂一份备用。
2.线椒洗净切细。
3.生姜洗净切片
4.热锅下油爆香姜片。
5.放入牛杂翻炒均匀。
6.少许蚝油调味炒匀
7.适量的盐调味
8.放入线椒翻炒
9.翻炒均匀至断生即可
10.成品
胡萝卜烧牛杂怎么做好
食材明细
牛杂200克、胡萝卜1根、砂姜、肉桂、草果、味精、陈皮、盐、鸡精、白酒各适量。
做法
1、牛杂清洗后切成条，用淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。
2、水烧开后，将包好的料包、牛杂一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入胡萝卜，将胡萝卜煲软即可捞起备用。
3、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量胡萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即可出锅。
4、适当放入辣酱或甜酱，撒香葱即可。
烧牛杂做法
牛杂500公克大白菜1颗牛油200公姜末70公克葱段80公克花椒15公克辣豆瓣2茶匙干辣椒50公克豆豉10公克酒酿50公克冰糖100公克牛肉高汤4000㏄盐1茶匙
做法：
1、将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。
2、牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
3、加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
关于烧牛杂要和什么菜到此分享完毕，希望能帮助到您。