大家好,如果您还对蒸锅能做什么菜不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享蒸锅能做什么菜的知识,包括蒸锅能做什么菜吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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电蒸锅怎么用可以做什么菜
电蒸锅如果是想要使用的情况下,都是直接在里面插电,然后放水放米饭就可以了,一般只能做一些闷饭才可以,不能进行炒菜的
蒸锅能做什么
蒸锅可以说是多用途。可以蒸馒头包子花卷儿之类的面食。还可以蒸米饭,熬粥,烧开水,给蔬菜焯水。煮各种东西,腊肠,玉米,红薯等。还可以做排骨汤。
蒸锅可以做什么好吃的
蒸锅一般主要是可以制作一些半成品,例如包子和馒头,从超市买回来以后就可以用蒸锅蒸,还可以制作蒸鱼或者是蒸鸡等等这一类的食物。
气锅可以做什么菜
汽锅鸡【原料】肥母鸡2000克,精盐8克,姜20克,葱15克,味精1克,胡椒面2克。【制作过程】1、母鸡切成3厘米见方块,姜切片,整葱切两段,用刀背拍松;2、鸡块入锅氽过洗净,装入汽锅内。将出水的汤烧开,将漂洗鸡块的余血水倒入,清除汤中的浮物,加精盐、味精后灌入汽锅内淹过鸡块,放入葱节、姜片、加盖,汽锅置事先已加水的蒸锅,盖口交接处用布或白棉纸封严,再将面粉少许用清水调成面糊,糊在棉纸上,勿漏气。在文火上约蒸四、五小时,拣去姜片、葱段、放入胡椒面,味精即可。汽锅乌骨鸡原料:乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。做法:将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内,加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2--3小时,分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大,颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。汽锅人参团鱼裙〔主料辅料〕团鱼裙...5oo克绍酒.....10克人参.....25克精盐.....2克蒜瓣.....25克味精.....1克猪里脊...150克上汤....4oo克〔烹制方法〕1.将团鱼裙切成3.3厘米长、2厘米宽的块,放入60℃的热水中浸泡,去膜后用清水洗净,下沸水锅氽一下捞出,再用清水漂洗干净,沥干水后,装入汽锅中。2.将人参洗净,切成片,放在团鱼裙上。蒜瓣下油锅过一下取出,摆在团鱼裙四周。猪里脊洗净,切成片,摆在团鱼上。然后加入上汤、精盐、味精、绍酒,装在汽锅加盖,上笼蒸制熟烂取出,拣去里脊片即成。〔工艺关键〕用汽锅制菜,必须火旺气足,此菜蒸1.5小时左右即可。间过长,团鱼裙失去韧性,口感不佳。〔风味特点〕1.人参、团鱼皆能大补元气。治虚劳赢瘦,短气无力,寒畏冷,腰腿酸楚,阳萎早泄,怔忡健忘者有效。本品尚有一的抗癌作用,可以作为肿瘤病人晚期食补。2.“汽锅”是一种陶质炖皿,形圆如钵,锅心有突出而起脐柱,脐中有一汽孔.并配有精密的锅盖。汽锅吸收高温的性很强,保温程度也较高,而且成品具有鲜醇、软润、美味一丝漏的特点,原锅上席,风格别具。皮蛋瘦肉菜粥主料:皮蛋2个、猪瘦肉馅300克辅料:米50-100克、姜丝、葱、油菜调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水烹制方法:1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键);3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。八卦汤所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点基本材料主料:乳鸽2只(每只约重400克);活乌龟1只、葱结5克、姜块3克、虫草10克、清鸡汤500克。[制法]:1、活乌龟制净,去头脚切块,虫草用温水洗净;2、炒锅烧热,用葱结、姜块呛锅,下入龟肉、龟珍肝、盐爆炒5分钟,盛入砂罐,加虫草、鸡清汤,旺火煨2小时后,加龟蛋煨至汤浓,再盛入汽锅蒸半小时上桌即成。鹿茸三珍所属菜系北京菜所属类型特色靓汤用料鹿茸20克,水发鱼翅,海参,干贝,鸡脯肉各250克。烹饪方法将鹿茸,干贝加调料上锅蒸制。将海参,鱼翅,用开水氽透将鸡脯肉切成末,拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅,海参,干贝,鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。枫叶肉干原料配方:瘦肉10公斤白糖0.3公斤精盐0.25公斤味精0.05公斤白酒0.25公斤五香粉0.02公斤鲜姜汁0.2公斤水0.5公斤香油少许制作方法:1.选料与整理:选无病新鲜的猪臀尖肉,除去肥膘、筋皮,然后切成均匀的薄片。2.卤渍:将各种配料放入盆中料好,再将肉片放入其中卤渍2~3个小时,待料汁全部被肉片吸收为止。3.烘烤:将已卤渍好的肉片放在烤炉的铁网上烘烤,烤到半干时将肉片翻个,约2个小时,水分基本被烘掉,肉干达到红色透明时即可出炉。4.蒸制:用少许香油均匀地涂抹在肉干上,置于汽锅肉蒸制15~20分钟,蒸熟后即为成品。上汤海蚌【原料】海蚌24只,母鸡1只,(约重1500克)猪排(1000克)盐15克,味精20克,料酒100克,葱、姜少许。【制作过程】海蚌杀好后洗净批片,鸡、肉、骨、吊成上汤待用,海蚌片入开水氽后放盘。将上汤放入汽锅上席,烧开,浇入海蚌肉即成。鲍贝炖家乡肉[原料调料]净咸猪肉(腿肉)200克,羊尾笋100克,鲍贝150克,姜2块,葱结1个,黄酒50克。[操作程序]1.净咸肉焯水后洗净,放入水锅用小火煮20分钟左右,取出切成长条。2.羊尾笋用水浸泡除去咸味,撕成粗丝状。3.汽锅内先放笋丝,再放鲍贝、咸肉,加水、黄酒、葱、姜,蒸煮至汤浓肉酥即可。天麻鸽脯〔主料辅料〕天麻.....50克乳鸽.....3只清汤....750克葱白.....25克老葱.....25克绍酒.....20克川盐.....3克胡椒....1.5克〔烹制方法]1.将净鸽剖腹去内脏,人开水锅内紧一水捞起,取下脯肉。用刀将四周修整齐待用。2.天麻洗净,用热水浸泡后,上笼蒸软切成薄片。姜拍松。葱拍破。3.将鸽脯肉盛于汽锅内,下人天麻、葱、姜、胡椒粉、绍酒、清汤,加盖上笼用大火蒸取出,加盐、味精,拣去葱、姜即成。
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