大家好，今天小编来为大家解答石锅做什么菜这个问题，石锅能做什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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石锅鱼配菜
石锅鱼是很有特色的鱼类美食，吃石锅鱼的时候，先吃锅里煮好的鱼肉，鱼肉吃完后再将其他配菜放下去涮着吃即可，也可以一边吃鱼肉一边将配菜食材放进去煮。一般来说，由于石锅鱼的味道偏辣、偏油腻，因此搭配的配菜通常是香菇、藕、莴笋、黄豆芽等清爽的蔬菜。
石锅菜怎么做
制作方法：
1、干葱、洋葱切块，大蒜子一起过油炸至金黄色捞出，锅留底油放三分之一干葱蒜，八角、桂皮、香叶加水小火熬香。
2、将上述调料加入锅中烧开过滤待用。
3、银鳕鱼切成大小的块加盐、鸡蛋、生粉上浆。
4、开油锅烧至4成热下银鳕鱼炸，把剩余洋葱、干葱放入烧热的石锅中，放上炸至金黄色的银鳕鱼。
5、把之前烧好的汁水勾芡浇在银鳕鱼上，放上炸好的罗勒叶点缀即可。
缘味先石锅菜怎么做的
材料红萝卜丝拌菜40公克，黄豆芽拌菜45公克，芝麻拌海苔35公克，辣酱小黄瓜40公克，柳松菇拌菜40公克，鸡蛋1颗，白饭适量，韩式辣酱1中匙，黑麻油适量做法1.取一石锅碗放在炉台上烧热约10分钟，待石锅碗变热后，再于石锅碗内涂抹上一层黑麻油。
2.将白饭盛入作法1的石锅碗内后，依序放入黄豆芽拌菜、芝麻拌海带、红萝卜丝拌菜、辣酱小黄瓜、柳松菇拌菜。然后再放入韩式辣酱于所有小菜的中间。
3.最后在作法2的材料中间处，放上一个至半生熟的煎蛋即可。
石锅煎蛋的做法
用料
鸡蛋6－8个
辣酱几勺
生抽一两勺
香油少许
蒜末多点，细点
葱末少许
芝麻点缀，有无皆可
肉沫(带点肥肉的)越细越好，凭喜好加
食用油最好不选花生油
步骤1
材料准备，葱蒜沫，肉沫(加一点水和油搅散)，辣酱汁(三勺辣酱，两勺生抽，一勺香油，稍微加点水搅匀，)
步骤2
用不粘锅，电热锅还是灶台锅都可以。烧热后加油
步骤3
大火，下入肉沫，翻炒散，分布越散越好，炒至全熟
步骤4
中火，往锅里打鸡蛋，打的快点，防止前后下锅的鸡蛋受热时间相隔太久。
步骤5
放好鸡蛋后，关小火，立马扣锅盖再来一个锅，少加一点油，下进葱蒜沫，翻炒两下出香味，下入酱汁。
步骤6
翻两下(下酱之后时间一定要缩短，时间长了韩国大酱的面香味就烧没了)
步骤7
开到最大火，淋入酱汁。这个时候，鸡蛋最好的状态是鸡蛋保持轻微的流黄，如果熟透了味道不太好，蛋黄熟了一半这样比较好。如果还太生就开大火再快速加热一下。最佳的情况是，烧好酱汁，鸡蛋状态也正好，淋入酱汁直接出锅。
步骤8
有条件的同学可以加入芝麻点缀最好不装盘，直接用锅吃。配米饭吃最好，再来点泡菜，之类的小菜，看起来很local
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