本篇文章给大家谈谈苦瓜和茄子怎么炒好吃，以及苦瓜和茄子怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
苦瓜配什么炒着好吃
苦瓜炒鸡蛋。
1、苦瓜炒鸡蛋是很好吃的一种菜品。首先把苦瓜洗干净，然后切成两瓣去瓤，切成小片后稍加盐用手抓去苦味备用。
2、中火锅中加油，打两鸡蛋炒熟，然后把苦瓜放进一起翻炒，2分钟就好。这道菜不但颜值高（绿配黄），而且好吃（又脆又香）。
茄子苦瓜炒肉做法
食材准备：
苦瓜1根，
茄子1个，
五花肉1块，
香菇8朵，
蒜头3瓣，
小米辣2个
第一步：先来处理食材，清洗干净后，把茄子切条，切好放到水中泡着，不然茄子很容易变色的；苦瓜去馕也切小条，准备一盘盐水，把苦瓜放进去泡一会再抓洗两遍，这样可以去除苦味；五花肉去皮剁碎，香菇提前泡发后切碎，再准备蒜头3瓣，小米辣2个，都切碎备用。
第二步：起锅烧油，油热后把挤干水分的茄子倒进去翻炒，猛火炒把茄子炒软，这一步不需要多久，茄子很容易炒软的。
第三步：茄子炒软后倒入肉碎，继续翻炒，把肉碎炒至变色后，再加入辣椒蒜片和香菇碎，一起炒香，大概炒半分钟左右就可以了，炒太久，茄子容易烂，炒的差不多了，加上适量的盐，再加点生抽，少许蚝油，翻炒均匀。
第四步：翻炒均匀后，准备一个小砂锅，把炒好的肉末茄子转到砂锅中，再把苦瓜沥干水分，然后一起加入砂锅中，最后加入一碗清水。
第五步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后调成中火，煲8分钟，苦瓜切的小条，茄子和肉末是炒熟了的，煲8分钟，苦瓜也煲软了，这样做出来的苦瓜和味道都很好。
第六步：时间到，关火后打开锅盖，再撒一把葱花即可
苦瓜炒茄子怎么做
下面是具体做法：
准备材料：苦瓜1根，茄子1个，玉豆250g，盐少许，酱油1勺，蒜头1个，蠔油1勺，油少许，辣酱1匙1、将买来的苦瓜洗净后，切块放入容器备用。
2、将买来的茄子洗净后，切成长条状备用。
3、热油先炸茄子，炸到茄子表面起泡后捞起来滤油。
4、接着玉豆放进锅中炸，炸到表面变软就捞出备用。
5、剩下的油留下，锅中倒入蒜末炒香。6、接着倒进切好的苦瓜，炒到苦瓜有点变色。
7、将刚刚炒好的茄子和玉豆回锅和苦瓜一起炒。
8、炒一会之后，加适量的盐、蚝油、酱油、辣酱翻炒均匀。
9、起锅装盘，美味的茄子炒苦瓜即可食用。
苦瓜茄子能一起炒了吃吗
苦瓜茄子能一起炒。两种食物不会有相互克制的物质出现，也不会导致营养物质流失的问题，因此是能够适量的食用。茄子以及苦瓜之间的营养价值是有互补的功效，其中茄子中的营养成分很高，主要是含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素等。
关于苦瓜和茄子怎么炒好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。