大家好，吃苦子菜管什么相信很多的网友都不是很明白，包括苦菜子有什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃苦子菜管什么和苦菜子有什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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苦苣什么时候种最好？该注意些什么？
蔬菜生产是农业生产的重要组成部分,在市场经济条件下,蔬菜生产一方面保证城乡人民的生活需要,满足市场供应,是“菜篮子工程建设的主要内容,另一方面是农业生产结构调整、农民增产增收的重要途径。
苦苣属于菊科绿叶蔬菜。绿叶蔬菜指食用幼嫩株丛、绿叶或嫩茎的蔬菜,如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿，苦苣，苋菜、蕹菜等。这类蔬菜大多生长迅速,其中蕹菜等能耐炎热,而莴苣、芹菜则喜冷凉。由于植株矮小,常作为高秆蔬菜的间作物,要求保肥保水的土壤及不断供应氮肥。
一，苦苣苦苣属菊科，原产印度和欧洲南部,我国一些城郊区有栽培。叶有苦味,适于生食、煮食或做汤。
苦苣有皱叶种,单株重0.5-1千克,略有苦味,品质较好,栽培种多属此种;还有阔叶种,单株重0.5千克,由意大利引入。
二，栽培时间和方法苦苣3-10月均可播种,多为春播及秋播。春播应尽量提早,利用温床育苗,在9~10片叶时定植,株行距为20厘米×30厘米。
早秋播种当年冬季收获,晚秋播种翌年3-4月收获。冬季严寒地区越冬栽培需用草苦子覆盖保护,或定植在塑料小棚中。
发展前景苦苣因略带苦味,属特殊人群所需,可适当发展。
总之，苦苣属于喜冷凉的蔬菜，所谓冷凉蔬菜是指喜冷凉、秋播冬收的蔬菜,如根菜、白菜、甘蓝、芥菜、绿叶蔬菜等，生产季节分类有利于农时安排与操作,但地方性强,随着大棚栽培的发展,如夏菜冬种、春提前、秋延后等,在生产季节上有了较大的调整。蔬菜葫怎么是苦的，有毒吗
原因分析：
1、西葫芦味道苦，是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。
2、西葫芦在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素；或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
目前除了使用专业仪器或亲口品尝，单凭肉眼是无法分辨。但味道发苦的西葫芦本身未含任何毒素，相反，蔬菜中所含的一定的苦味素有益人体健康，可以放心使用。
莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么药用价值？
李时珍引彭乘语云：“莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之”所以说莴苣是不能多吃的，多吃则容易导致目糊。但是则并非完全不能吃，事实上莴苣上市的季节我们还是吃得比较多，加之目前大棚种植，不管在任何季节都能在菜市场买到你想吃的莴苣。如题主所说，莴苣及是蔬菜，又是药材。莴苣其实包括莴笋、生菜、卷心莴苣，具体有哪些功效呢？
莴苣的食疗功效了解一个食物的功效最直接的方式就是从其含有的营养成分来看，莴苣也不例外：
①莴苣含有相对其它食物较高的烟酸，烟酸对我们有什么好处呢？烟酸对于糖尿病人来说是很有意义，因为烟酸是胰岛素的激活剂，所以说糖尿病人经常经常吃莴苣对改善糖的代谢功能是有帮助的。当然，莴苣只是食物，虽然说有帮助，但是千万不能把它当做降糖药而把药停了，天天吃莴苣，这个肯定是不现实的。
②莴苣微量元素锌、铁含量丰富，其中含有的铁元素容易被人体吸收。这对我们预防缺铁性贫血也是有帮助的。
③莴苣钾离子含量丰富，钾离子是我们体内不可缺少的微量元素，一些高血压患者的降压药的主要运用是利尿，大量的排尿会让钾离子流失比较多，所以可以通过吃莴苣来补充一些。当然与钾离子有关的还有心脏疾病等，所以说莴苣对高血压，心脏疾病也是有一定帮助的。
④莴苣的膳食纤维含量也不错，对于我们便秘促进排便也是有帮助的。
是不是所有人都是个吃莴苣呢？当然不是啦！文章开头我们就引用了李时珍引用的那句话，莴苣是有一定毒性的，所以特别是有眼疾的人不宜吃，还有寒性体质的人也应该尽量不吃，其它方面包括痛风、泌尿结石尿道结石等也不建议你吃莴苣。
莴苣怎么吃？莴苣吃法多样，其实不用多说，大家平时吃火锅可能都要点上这个吃，而且家里平时也会常吃莴笋炒肉，还有凉拌莴笋，也有腌泡着吃的。还是比较常见常吃的，这里想跟你说的是我们吃莴笋的时候为了保证其营养价值和食用健康，第一不要放太多盐；第二，不要煮、炒太长时间；第三，调味尽量简单；第四，不宜多吃。
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苦荬菜和苦菜有什么区别？各有什么作用？
农村常见的苦菜和苦荬菜有什么区别？各有什么作用？
苦菜各个地方指的植物都不一样，我们这里人们常吃的苦菜，据我查资料是苦苣菜属的“苣荬菜”，学名为Sonchusarvensis.Linn.。苦荬菜各个地方指的植物也有不同，我们这里叫苦荬菜的实际指的是苦荬菜属植物“中华小苦荬”，也叫山苦荬，学名为Ixeridiumchinensis（Thunb.）Nakai。下面看图片就清楚了。
一，苦菜和苦荬菜有什么区别？
1，生性：苦菜的根状茎匍匐；茎干高约四十公分，有纵纹，不分叉。苦荬菜的根状茎细长，横卧；茎干最高三十公分，细弱，基部多分叉。
2，叶子：苦菜的基部生长的叶多数，与茎干上生长的叶同形状，叶片长圆状倒披针形，长十到二十公分，叶边波状或有刺状尖齿，中脉明显。苦荬菜的叶形变化很大，基部生长的叶片线状披针形、披针形或倒披针形，长十公分左右，叶边全缘、有齿或不整齐羽状深裂；茎中部叶少，窄披针形。
3，花：苦菜的头状花序排列成伞状，花序稀疏，花朵黄色，花柄较粗。苦荬菜的头状花序排列成圆锥状，总花柄很细，花朵黄色或白色。
4，果实：苦菜的果实两头尖，稍扁，浅褐色，有冠毛，白色，长约一公分，容易脱落。苦荬菜的果实稍弯曲，黄棕色，冠毛白色，质稍硬如刚毛。
二，苦菜和苦荬菜有什么作用？
苦菜在我们渭河流域是多少年来人们食用的传统野菜，困难时期可救人的性命，现在还是家常食用野菜；苦菜的全草还可入药，有清热解毒功效，可治疗乳疮、眼病等症。
苦荬菜为田间杂草，我们这里一般不作野菜食用；苦荬菜的全草可入药，有清热利湿、解毒排脓、活血化瘀功效，可治疗阑尾炎、肠炎等症；嫩根和叶可作饲料。
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