大家好，如果您还对猪里脊配什么菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪里脊配什么菜的知识，包括猪里脊肉配什么菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
猪里脊怎么做
材料
猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克
做法
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。
4、待油温升至七成热时，复炸1分钟，1捞出沥油。
5、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅。
6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
里脊肉炒茄子的做法
食材清单：里脊肉三两，茄子一根，腌料，家乐鸡粉三克，淀粉三克，盐少许，生抽五毫升，姜末五克，蒜末五克，油十五克
里脊肉洗净切丝，用家乐鸡粉，淀粉调入肉丝中搅拌均匀，腌制十分钟，茄子洗净切成粗条，锅中放油加热，爆香姜末，蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用。锅中留少许油烧热，将切好的茄子倒入锅中，加入盐，生抽，家乐鸡粉翻炒至变软，最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。
用里脊肉做什么菜最好吃？
猪里脊肉通常是指猪的里脊和外脊，这两种肉都是以瘦肉为主。里脊肉比较少，而且非常嫩，做汤更适合，而通脊肉也比较嫩，适合各种溜炒。
里脊肉的吃法，我比较喜欢吃的是滑溜里脊。
食材
去掉筋膜的里脊肉300克，斜丝切成薄片，放入大碗中，加入一点盐，味精和料酒，抓揉上劲，加入半个蛋清，适量干淀粉抓匀上浆。
胡萝卜切片，放进漏勺里，黄瓜切片，葱姜拍散，泡水，备用。
兑碗芡，碗中加入葱姜水两汤匙，料酒一匙，盐，糖，鸡精适量，加少许湿淀粉，搅匀。
大勺加宽油，油温四成热，下肉片滑散，九分熟，把油和肉片一起倒在漏勺里的胡萝卜上，冲烫一下。
勺留少许底油，下入肉片，胡萝卜黄瓜片，翻炒两下，烹入调匀的碗芡，撒蒜末，点几滴香油，炒匀。起锅装盘即可。
此菜咸鲜适口，清爽滑嫩。
我是三壵占伟
滑溜肉片献给您
猪里脊肉可以做什么菜
糖醋里脊：主料：里脊300克配料：花生油、番茄酱、糖、料酒、盐、鸡粉、蚝油、葱姜丝水淀粉、芝麻、香菜段、香油
做法：里脊肉切片用盐、鸡粉、蚝油、水淀粉、料酒油上浆待用。
炒勺加花生油，五分热下里脊片定型炸熟，二次炸定型。
勺里放底油葱姜爆香加番茄酱炒制变红色加糖盐，稍微炒制加水淀粉熬制粘稠放入里脊饭勺炒制两分钟，撒芝麻香菜段临香油出锅。
文章分享结束，猪里脊配什么菜和猪里脊肉配什么菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！