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本文目录
豆皮卷的6种家常做法
用料
豆腐皮1大张
青瓜1条
鸡蛋2个
鸡胸肉1块
做法步骤
1、材料准备好。
2、鸡蛋用小煎锅煎好。
3、切成鸡蛋丝。
4、用电磁锅把水烧开！
5、把豆腐皮切成小块，放开水中焯熟备用！
6、鸡胸肉切成丝。
7、用生粉、胡椒粉、料酒、生抽食用油腌制一会！
8、用电磁炉小煎锅炒熟。
9、青瓜也切成丝，全部材料备好，放一边。
10、把焯了水的豆皮平铺在碟子上，铺上所有材料，从一边卷起，卷好即可。
11、可以挤上一些自己喜欢的酱料完成。
十样卷面皮的做法
需要的食材有：土豆，面粉，肉沫，葱，香菜，盐，鸡精，花椒粉。
1:土豆切丝，不能太粗，也不能太细，更不能图方便而用刨子来代替刀工，它们都会对口感造成直接影响！
2:切好的土豆丝放水里先洗一遍，然后再用清水浸泡。为了增加土豆丝的爽脆感，浸泡过程中，可以倒一点陈醋进去！
3:香菜切段，香葱切成葱花，准备好蒜泥！肉沫切碎后提前炒熟，加入花椒粉，再把土豆丝也炒好，断生即可，炒过头的话容易烂
4:土豆丝炒好后，关火闲置一会，稍微放凉后加入香菜，葱花，盐，少许鸡精和蒜泥
5:做面浆，普通面粉，先用少许水把面粉搅拌成糊状(讲究点的话可以打入两个鸡蛋增加卷皮的韧性)，再慢慢加水调成浆糊状，浆以勺舀起床往下倒，能成丝就可以了！
6:平底锅加热，滴少许油，开小火，面浆用勺盛倒上去，快速摊开，卷皮一面煎熟，中间透明感消失时翻面，放进烧好的土豆丝和肉沫，在锅内趁热将卷皮卷成筒状，把土豆丝和肉末包在中间，好吃的卷皮就做好啦！就是这么简单
豆腐皮卷的10种吃法
用料
豆腐皮1大张
青瓜1条
鸡蛋2个
鸡胸肉1块
做法步骤
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1、材料准备好。
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2、鸡蛋用小煎锅煎好。
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3、切成鸡蛋丝。
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4、用电磁锅把水烧开！
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5、把豆腐皮切成小块，放开水中焯熟备用！
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6、鸡胸肉切成丝。
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7、用生粉、胡椒粉、料酒、生抽食用油腌制一会！
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8、用电磁炉小煎锅炒熟。
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9、青瓜也切成丝，全部材料备好，放一边。
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10、把焯了水的豆皮平铺在碟子上，铺上所有材料，从一边卷起，卷好即可。
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11、可以挤上一些自己喜欢的酱料。
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12、完成。
摊卷卷的做法
摊卷卷是一道非常受欢迎的中式小吃，以下是制作方法：
材料：
-面皮6张
-鸡蛋2个
-葱花适量
-面粉适量
-香叶适量
-花椒粉适量
-盐适量
-油适量
步骤：
1.准备好6张面皮，将鸡蛋打入碗里，加入适量盐和葱花，搅匀。
2.取一张面皮放在案板上，将蛋液均匀涂抹在面皮上。
3.把面皮卷起来，成为一条长卷，然后将其平放在案板上。
4.将面卷切成小段，每段宽度约为2厘米左右。
5.准备一个大碗，将面粉、盐、香叶、花椒粉适量混合，加入适量水，搅拌成细稠状浆糊。
6.将面卷均匀地沾上浆糊，涂抹均匀。
7.在平底锅中倒入适量油，烧热至七成热，将面卷均匀地放在锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
摊卷卷的制作方式较为简单，适合家庭制作。做好的摊卷卷色泽金黄、香气扑鼻，口感酥脆、味道美妙，不仅适合当做早餐，也可以当作下午茶或零食享用。
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