大家好，关于鱼头炖芋头怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼头炖芋头怎么做好吃窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炖大鱼头的做法
原料：大鱼头一个
配料：生姜、大蒜、大葱、花椒、红辣椒、酱油、糖、味精各适量
做法
1、把大鱼头切成两半。
2、把鱼头放进褒锅，一层鱼头、一层大葱，再放上生姜，撒上酱油。
4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖，再滴些油。
5、直接上锅煮，待褒好了，再撒上味精即可。
芋头焖鱼头用什么方法做才好吃
1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。
3.翻面。
4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5.加水、少许料酒煮开。
6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。
7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。
芋头鱼头汤怎么做
食材
芋头2-3个，鱼头2个，辣椒1个，葱段适量
姜丝适量
1芋头去皮洗净，切块。下锅炸至8成熟，表面脆香。
2姜、辣椒切丝备用，葱主要取葱头部分，切段备用。
3鱼头切成数块，下锅炸至8成熟。
4去掉多余的油，加水，浸过鱼头，加入姜丝、辣椒丝。大火煮开后调中火，继续煮10-15分钟，鱼汤会变成乳白色的。
5取另外一个锅，加少量水煮开，加入炸好的芋头。
6芋头煮开以后，加入刚刚熬好的鱼汤，放入葱段。
7大火再煮5-8分钟，放入盐等调味料，就可以了。
8.美味又好吃的芋头鱼头汤完成开吃了。
鱼头焗芋头的做法
鱼头焗芋头做法如下
鱼头半个，芋头200克，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油适量，面粉适量
焗鱼头芋头的做法步骤：
步骤1
把鱼头，用大头鱼比较好吃，洗干净滤干水，然后放点干面粉裹上；芋头削皮洗净切块
步骤2
油锅烧热，放油放鱼头去炸，注意要中小火慢慢炸，不要老是去翻
步骤3
趁这个时间，把姜切片平铺到砂锅里，把蒜头去皮，用油煎出香味，煎好铺姜上面，然后把芋头铺上去
步骤4
将淀粉，蚝油，水调和以后倒进去
步骤5
再焗30分钟就可以出炉啦
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