大家好，今天小编来为大家解答紫心薯怎么做好吃这个问题，紫心红薯怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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如何做蒸紫薯
1.紫薯带皮洗净。不要去皮，要不然蒸完之后就散啦
2.去头根，切段。我买的紫薯个头比较大，切开比较好蒸熟，如果你买的是小紫薯，整个蒸就好啦。（难道北方的紫薯比南方的紫薯也要大嘛??）
3.待蒸锅中水开后，上蒸锅，保持水开状态，蒸10-15分钟。时间长短视紫薯块头而定啦。
紫薯粽子的做法
紫薯粽子的做法如下。
1、糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里，早上将糯米放竹筛里沥干水分。
2、紫薯去皮后切小丁。热锅下油，倒入紫薯丁，下适量的蚝油和生抽，倒入少许五香粉，翻炒至入味后就可以熄火了，放锅里摊凉备用。
3、粽叶从冰箱里拿出来，放水里解冻泡洗一下，然后滴干水分，将糯米与紫薯丁混合均匀。
4、粽叶剪去少许叶柄部位，卷成漏斗状（短的那头要卷在漏斗的里面），填入糯米，扎好形状，用棉线绑紧。
5、将粽子码入电压力锅内胆里，注入清水，没过粽子，选择“豆类蹄筋键，设定保压时间为30分钟，等烹煮程序完成转为保温状态，熄火焖半小时就可以出锅了。
紫薯：属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。
营养成分：紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
富含花青苷：花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷，主要为矢车菊素和芍药素两大类，大多为芳香簇有机酸酰化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效；研究表明紫薯花青苷具有抗二价铁元素引发卵磷脂脂质体过氧化、抑制由过氧化氢引发的红细胞溶血作用的能力；研究发现紫薯花青苷具有保护糖尿病大鼠肾脏的作用，它在降低糖尿病大鼠的血糖值的同时，亦能提高其肾功能和肾脏抗氧化能力；紫薯花青苷对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用。
紫心番薯什么品种好吃
黑薯
京薯16号（黑薯），是北京农学院经过多年研究选育出的一个紫甘薯新品种，薯块整齐均匀，薯块纺锤形，薯皮紫黑色光亮、
紫薯粥怎么做好吃
1、材料：紫薯2个、桂圆20粒、红枣8粒、大米20克、冰糖适量、水适量。
2、做法：将紫薯去皮，切滚刀块；将大米洗净，把大米，紫薯，红枣和桂圆放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮压20分钟即可。
3、紫薯薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
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