这篇文章给大家聊聊关于黄瓜皮蛋汤家常做法大全，以及黄瓜皮蛋汤家常做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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黄瓜皮蛋汤怎么做？
桃妹来解答。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！黄瓜皮蛋汤可能如很多朋友想象的那样，烧锅水，黄瓜皮蛋往里面一丢，放点盐煮开放点味精香油就得了不是吗？
真不是，那你的烹饪段位也太低了。那怎么样才能变得好吃呢，主要有几个要点：
第一：皮蛋一定要油煎。这步不能省略，否则你烧出来的皮蛋汤不光稀汤寡水，还腥。
第二：烧汤要用开水，同时放入一点猪油。这样可以让汤变得浓白和更加浓香。
第三：勾薄芡。让汤有一点层次和厚重感。这样喝到嘴里才有感觉。
下面就说下皮蛋黄瓜汤的具体做法。
第一步：准备材料。黄瓜一根切菱形片，皮蛋两个剥壳后用蘸水的刀切成薄片，开洋（干虾仁）用清水泡软，姜细丝。
第二步：皮蛋下锅煎透。锅内倒油，烧到油温7成大冒烟之后放入皮蛋煎透，注意油温一定要高，否则有可能会粘锅。
让后放入姜丝翻炒几下去掉皮蛋的腥味就行了。
第三步：黄瓜皮蛋汤。放入黄瓜片继续翻炒几下，然后冲入开水。最好是开水，这样容易把汤烧白。
此时放入一点点猪油，放入虾仁，加盐调味。保持锅内大火滚到浓白。
准备水淀粉，沿锅边慢慢的倒入锅内，调到有薄芡的效果，撒上葱花和香油就可以了。
皮蛋黄瓜汤的做法
食材：黄瓜1根皮蛋2个姜1块
步骤：
1.黄瓜洗净削皮，切段然后切成片，皮蛋切成6分之1的块状，姜1块切姜片
2.锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟
3.调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅
黄瓜皮蛋汤热量
答；黄瓜皮蛋汤热量〔30大卡〕。
材料：皮蛋，黄瓜，葱，姜，胡椒粉，盐，鸡精，清水，动物油。
第1步，把黄瓜去皮，切成片；皮蛋去皮，切成小块；葱切成小段。
第2步，锅里加清水，下姜片，煮开。
第3步，水开后放切块的皮蛋，和动物油煮1分钟。
第4步，将切好的黄瓜倒入锅中，放适量的盐，胡椒粉，煮3分钟左右。
第5步，煮好后关火，加入鸡精，葱花儿，即可出锅
黄瓜皮蛋汤怎么做
主料
黄瓜220克、皮蛋1个
辅料
亚麻籽油20克、盐2克、鸡精1克、清水400克
黄瓜皮蛋汤的做法
1.黄瓜洗净，皮蛋去壳。
2.将黄瓜切条。
3.将皮蛋切成一扇一扇的。
4.煮锅里倒入适量清水烧开。
5.放入黄瓜略煮。
6.放入皮蛋一起煮。
7.调入适量盐。
8.淋入适量亚麻籽油。调入适量鸡精，搅拌均匀。
9.关火，出锅。
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