大家好，关于三月份吃什么菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于三月份吃什么菜好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
三月种的10种蔬菜
三月份适合栽种的蔬菜品种如下：
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
3月份有什么蔬菜？
392
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报闽雁南飞
2020年03月17日·优质美食领域创作者
关注3月份时令蔬菜有很多，菠菜、韭菜、芹菜等，这个时候多数是以绿色蔬菜为主,绿色的蔬菜多吃一些对于我们的身体会有一定的帮助,其实除了这些基本的蔬菜以外,还一种价格实惠,且价值丰富的蔬菜,这便是莴笋，翠绿又脆嫩的莴笋,不管是凉拌亦或是炒菜吃都是不错的选择,当然了在这个天气还是稍微有些冷的天气，更是适合吃热菜,将莴笋搭配鸡蛋一-炒,营养美味,而且家里有小孩的也不用担心会积食,特别的营养健康,关键的是莴笋的价格也比较便宜，一斤2.5元也不贵，对于这样营养价值高的时令蔬菜,我们当然不能错过吃,下面我便将莴笋炒鸡蛋的做法分享大家。
莴笋炒鸡蛋做法：
1、准备一根莴笋、鸡蛋3～4个、食盐、植物油少许；
2、先将莴笋叶子去掉，并且将外皮削了，然后仔细洗干净，切成稍微薄的片，锅里烧水，待水开后将切好莴笋片放入开水中烫一下（秘诀：记得在开水中先放入少许盐，这样烫的莴笋会更加翠绿），待其略微变色后即刻捞出，放入事先准备好的凉开水中过一遍，然后捞出控干水份；
3、准备一个小碗，打入鸡蛋，加上少许料酒，搅散打匀成蛋液，同时另外准备一个小碗放入2勺淀粉，用少许水化开成淀粉水，准备好所有食材就可以开始炒菜；
4、炒锅中倒入适量植物油，烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟成块状盛出备用，另重新起锅烧油，热后放入事先准备好的莴笋，快速翻炒均匀后，加入食盐调味；
5、然后将炒熟的鸡蛋重新倒入锅内，快速翻炒均匀后，淋入少许水淀粉，勾芡，翻炒均匀后既可将炒好莴笋鸡蛋盛出装盘。
烹饪小技巧:
1、莴笋下锅炒之前,先焯下水,会使得莴笋的口感变得更加脆嫩,但是注意别焯水的时间太长了,看到微微变色的时候即可捞出;
2、焯过水的莴笋放入凉水中过一遍凉，-冷-热会使得莴笋口感更加脆,因为焯过水了,所以后续炒菜的时候时间别太长了,大火快炒更能保证口感以及价值;
3、炒鸡蛋的时候,在鸡蛋液中加上点料酒,可以帮助去除鸡蛋的腥味,另外炒鸡蛋保证热油下锅,炒的鸡蛋更加好吃,炒熟的鸡蛋别太碎了,将其结成块,看上去也比较美观。
如果你认为莴笋炒鸡蛋的做法还不错,可以在家这样做,味道超好。
3月份绿叶菜有什么
1、生菜：三月份到四月份是生长生菜最好的一个季节，生菜菜叶纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。?
2、豌豆：豌豆是3-4月的应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆含有丰富的维生素A、镁、锌和蛋白质等。?
3、春笋：在3-4月一定少不了春笋，竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。
三月份有什么菜
3月最当令的菜是：菠菜、芹菜、韭菜、油菜（青菜）、花菜、菜心（菜尖）；春季正当令的蔬菜还有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、甜豆、豌豆、莴苣、荠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、茼蒿、豆苗、蒜苗等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。