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生红薯片的正确方法
生的干红薯片可以烤着吃，具体做法如下：
主要材料：红薯。
1，红薯洗净去皮，切均匀薄片。
2，将切好的红薯片整齐排入垫有油纸的烤盘中。
3，入烤箱烤制。可三盘同时烤。方法一，175度，上下火，约二十分钟。方法二，100度，上下火，二个小时。方法二的优点在于不会烤糊，入箱后到点取出即可。方法一的优点是快，但容易糊，得多观察。
4，此是方法一烤制中，可开箱观察，三盘需换位，注意烫手，安全第一。具体烤制时间还以自家烤箱为准。
5，出炉，放凉。烤红薯片就完成了
农村里用红薯做成红薯片子，都有哪些做法？
农村里用红薯做成红薯片子，都有哪些做法？
在农村，将红薯做成红薯片，虽然各个地方都有不同，但也基本都大同小异，主要有三种做法。一是切成丝或片直接晒干，二是煮熟之后切成片再晒干，三是煮熟之后捣碎成浆糊状然后摊薄成片状再进行晾晒。下面小草就将这三种红薯片的制作过程介绍一番。在制作红薯片时，先得将一个个的红薯洗净晾干几天，这样做出来的红薯片味道更好。在清洗红薯的时候，得先将红薯上的虫眼、泥眼、腐烂之处等用小刀切削掉或挖掘掉，至于红薯皮因为处理起来太麻烦，可以不用削掉，虽然我们在吃红薯片时最不喜欢这一点点的一层红薯皮，但毕竟红薯皮也是可以食用的。然后就进入下一步的制作红薯片。
一、直接晒干成红薯片。直接晒成红薯干的方法很简单，将一个个的红薯切成丝或片状晒干就可以了。在农村一般是切成丝状，而选择的红薯则最好是白心的红薯。这样晒出来的红薯干主要是吃起来比较干脆，也不沾牙，但味道与其他方式制作出来的红薯片就无法比拟了。
二、煮熟之之后的红薯片。用一个大锅将红薯先煮熟煮透，再切成片状，至于红薯片的厚度相对来说比上面直接晾晒的要厚，基本在1厘米以上。再就是还得看晾晒选用的是哪一种，如果用柴火烤，则厚度还可以加大，而选择在太阳底下晾晒的可以薄一点。当然，在这两种红薯片中，味道最好的肯定是经过烘烤的“乌红薯片”了，颜色也最鲜艳，金黄金黄的。而直接拿去太阳底下晾晒的红薯片，只是呈现煮熟之后的那种本色。
三、将红薯捣碎之后晒出来的红薯片。在小草家乡将这种红薯片称作“罐片”，其制作方式是先将煮熟之后的红薯捣碎再熬成浆糊状，摆薄之前还可以在其中加入切碎的姜片、桔子皮等物，这样味道更佳，且有了另一种味道夹杂在其中，吃起来别有一番滋味。这种方式做出来的红薯片是最薄的，厚度基本在2～3毫米左。而吃的时候虽然也可以拿来直接咬着吃，但如果先拿去油锅里炸黄或在炭火上烤上一番之后再食用、味道更佳。
看了这三种红薯片的制作方式之后，大家最喜欢的是哪一种？或吃的时候是用哪一种方法？欢迎大家一起来品尝一番！再说说自己的感受！晒生红薯片用削皮吗
晒生红薯片是要削皮的。
晒生红薯干的方法：
1、首先把生红薯上的泥土洗净，用果皮刀将地瓜皮削干净，放置一旁；
2、将削好的地瓜切成1厘米厚的片，用菜刀不一定好切，大家可用专门削地瓜片的工具切片，
3、切好的生红薯会分泌一些乳汁出来，很粘手，这个其实就是地瓜粉，所以不用清洗，找个干净的地方将地瓜片均匀铺开，每日暴晒几小时，
5、等水分彻底蒸发干净就可以收起来储存了。
干红薯片的各种吃法
晒干的红薯片可以
1：蒸着吃，洗净放蒸锅剃上面蒸十分钟
2：可以放空气炸锅里炸着吃
3：放油锅里炸着吃
4：如果是熟红薯片，可以直接吃的
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。