其实鸡爪蟹锅做法大全集的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡爪蟹肉煲的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡爪蟹锅做法大全集的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
螃蟹烧鸡脚的做法
工具/原料
大闸蟹(适量)
鸡爪(适量)
土豆(适量)
黄瓜(适量)
年糕(适量)
料酒(适量)
白酒(适量)
淀粉(适量)
姜(适量)
豆瓣酱(适量)
老抽(适量)
耗油(适量)
洋葱(适量)
生抽(适量)
八角(适量)
桂皮(适量)
花椒(适量)
干辣椒(适量)
小茴香(适量)
方法/步骤
1/10
准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。
2/10
刷洗干净，取内脏，从中间切开。切口处沾取适量淀粉。
3/10
再准备鸡爪适量切掉指甲，再对半切开。锅中加适量清水，放几片姜，一点料酒，炒熟捞出备用。
4/10
螃蟹放入油锅。
5/10
炸至金黄色捞出备用。
6/10
锅留底油，放入豆瓣酱，加纯净水炒香。放入洋葱和鸡爪，翻炒均匀。再加八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、继续翻炒。再下入料酒、生抽。翻炒。加适量热水没过鸡爪。炖20分钟左右。
7/10
下入老抽、耗油，一点点火锅底料。放入土豆煮10分钟。
8/10
再放入年糕和黄瓜。
9/10
然后放上炸好的螃蟹，摆上壳。
10/10
最后焖5分钟，撒上葱花即可。
虾兵蟹将大拼盘做法
材料：大闸蟹：2只、明虾：50只、小鲍鱼：3只、鸡爪：6-7只、冬瓜：适量、千张：适量、大白菜：3分之1颗、金针菇：1把、油：适量、姜：适量、蒜：适量、豆瓣酱、火锅底料：适量、高汤、黄酒、白糖：适量。
做法
1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。
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2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。
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3、锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。
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4、把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。
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5、加入鸡爪和汤、黄酒、白糖后煮5分钟。
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6、依次加入金针菇、大白菜、前面炒过备用的虾、蟹、鲍鱼，煮3分钟左右出锅。
膏蟹煲仔饭的正宗做法
螃蟹3只、蠔干适量、虾干适量、干贝少许、香菇一小把、三层肉1小块、姜切丝适量、葱花各少许、酱油适量、蒸鱼鼓油适量、五香粉适量、糖适量。
1、先把干货用水泡软。
2、红葱头油爆香至金黄色盛出。
3、肉切小细条，爆香后下香菇。
4、再加入蠔干、虾干、干贝，放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀后盛出锅。
5、锅洗净，热油下姜丝爆香倒入处理干净的螃蟹，炒至变红。
6、倒入大米和步骤4里的材料炒匀，加盐和鸡精，盛入饭锅。
7、加入水满过大米，按煮饭键即可。
膏蟹虾煲做法
材料：大闸蟹：2只、明虾：50只、小鲍鱼：3只、鸡爪：6-7只、冬瓜：适量、千张：适量、大白菜：3分之1颗、金针菇：1把、油：适量、姜：适量、蒜：适量、豆瓣酱、火锅底料：适量、高汤、黄酒、白糖：适量。
做法
1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。
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2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。
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3、锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。
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4、把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。
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5、加入鸡爪和汤、黄酒、白糖后煮5分钟。
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6、依次加入金针菇、大白菜、前面炒过备用的虾、蟹、鲍鱼，煮3分钟左右出锅。
文章分享结束，鸡爪蟹锅做法大全集和鸡爪蟹肉煲的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！