今天给各位分享好吃的上海菜怎么做的知识，其中也会对好吃的上海菜怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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上海青菜团子的做法
做法是：首先准备250克玉米面粉，用150克开水烫面。
再倒入250克面粉，4克酵母粉，一小勺白糖，再到100克凉水和面。
包菜团子的面要活的稍微硬点不要太软，因为玉米面儿没有筋性，太软的话，包的时候不好包，
面团揉好，盖上保鲜膜醒发至原来的1.5倍大。
这是我提前切好的酸菜，再倒入葱花姜末，酸菜馅要多放点葱才好吃，再就是要多放点油因为酸菜比较吃油，再倒点生抽，来点儿蚝油，适量精盐，拌匀就可以了。
面已经发好了，把它放到面板上，揉面排气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，在整理成圆形，用手把面剂按出面窝。
包上调好的酸菜馅，像包豆包一样把它包起来就可以了。
全部包好后盖上保鲜膜醒十分钟。
醒好之后摆在蒸屉上，凉水上锅蒸。
开大火水开后蒸15分钟再焖五分钟，时间到把它拿出来就可以了，这样好吃的菜团子就做好了
这样做的菜团子蓬松暄软，薄皮大馅，营养美味，非常好吃。
上海十大顶级私房菜
上海十大私房菜应该有三鲜汤，香油膳丝，宫爆鸭，水晶虾仁，外婆红烧肉，爆炒猪肝，浦东三黄鸡，大闸蟹，五香爆鱼，腌笃鲜。
清炒上海青菜怎么炒好吃
主料：300g上海青
配料：适量食用油，适量猪油，适量盐，适量糖，少许味精
做法：
1将菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水，切成断；
2开火，干锅小火将锅烧热；
3先倒入菜杆，大火翻炒，几下，杆变色；
4倒入菜叶，加盐、糖，大火翻炒，菜变色，加盖一分钟。揭盖，搁点猪油，翻炒两下关火；
5撒点味精，装盘，上桌。
好吃的上海家常菜怎样做
上海家常菜具有鲜香味美、色彩艳丽等特点，下面是几道经典的好吃的上海家常菜的做法：
1.红烧肉
材料：五花肉500克、老抽、生抽、糖、葱、姜、料酒、水。
做法：
1）五花肉洗净，切成长条形；
2）冷水下锅，放入葱、
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。