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本文目录
白萝卜淮山排骨汤做法
1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。
2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。
3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。
4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。
5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。
6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。
干山药排骨汤的做法
干山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：
所需食材：
1.猪排骨500克
2.干山药100克
3.姜片适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.葱段适量
7.枸杞适量（可选）
8.清水适量
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块。
2.干山药洗净后切成小段备用。
3.锅中加入适量的水，放入猪排骨和一些姜片，将水烧沸，焯水去血水。
4.取一个大砂锅，放入焯过水的猪排骨和姜片，加入适量的料酒，加入清水，水量稍微高出食材。
5.将砂锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖。
6.炖煮约1小时，将山药段放入锅中继续炖煮30分钟至山药变软。
7.根据个人口味加入适量的盐进行调味，继续炖煮5分钟。
8.汤煮好后可以加入少量的枸杞，再煮2-3分钟即可。
9.最后将汤盛出，撒上一些葱段作为装饰。
10.干山药排骨汤可以作为主食或配菜食用。
温馨提示：
1.在炖煮排骨汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如葱段、姜片、枸杞等。
2.干山药炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感。
3.可以根据个人爱好加入其他配料，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。
4.在炖煮过程中，可根据个人口味适量添加盐，使味道更加鲜美。
5.炖煮时火候要适中，以保证排骨汤的颜色和鲜美度。
6.汤煮好后剩余部分可以保存在冰箱中，食用时加热即可。
山药肉片汤做法最正宗的做法
材料：山药、瘦肉各75克，玉米须、枸杞各少许
调料：清汤适量，盐6克，葱花、姜片各2克
山药肉片汤的做法
1、山药去皮洗净切片;瘦肉洗净切片;玉米须泡发;枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、葱花、姜片，下入肉片烧开，打去浮沫，再下入玉米须、枸杞、山药至熟即可。
山药药材排骨汤做法
材料：
排骨1000克、山药1000克、料酒4茶匙、精盐1.5茶匙、胡椒8粒、红栆8粒、枸杞8粒、老姜1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节，泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可。
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