大家好，怎么做鱼肉馅饺子好吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做鱼肉馅饺子好吃窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么做鱼肉馅饺子好吃吗和怎么做鱼肉馅饺子好吃窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
东北鱼肉馅饺子怎么做
步骤1
先把鱼肉和猪肉剁碎，然后根据口味加入少许盐和两汤匙生抽，少许胡椒粉，腌制半小时。
步骤2
把胡萝卜刨丝
步骤3
荸荠和香菜切碎
步骤4
将盆中加入少许盐，腌上10分钟
步骤5
最后将所有的馅料拌均匀，加少许食用油，就可以包了。
鱼饺子馅的正宗做法
材料
鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆，盐，油，酱油，面粉
做法
1.鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆
2.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺
3.用刀把鱼肉剁成泥
4.把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我，^_^
5.馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉
6.和一块面，醒10分钟
7.揪成小剂子，擀皮
鱼肉饺子配什么菜好吃？
（|）鱼肉馅大多选鲅鱼，草鱼，有老人小孩的也可选用龙利鱼，无鱼刺又方便
（2）鲅鱼去头尾，沿脊骨两面片下鱼肉，找找边上的乱刺，片去鱼皮，把鱼肉剁碎，越碎越好，加葱姜，料酒，盐，鸡精，少量糖，一个蛋清，少来点蚝油搅拌均匀，一定加葱姜水去腥（葱姜切片放入碗中，水加热倒入浸泡）少量多次，看鱼肉多少而加，搅打上劲直至粘稠
（3）韭菜切碎加入鱼馅中，加适量油盐搅拌均匀备用
（4）面粉少放点盐温水和成面团
（5）取面团擀成面皮开始包美味的鱼肉饺子
谢谢观看
鱼肉做饺子馅怎么弄才不会腥？
你好我是有滋又有味儿，很高兴回答这个问题。
对于您的问题：鱼肉饺子馅怎么去腥呢？
这问题应该是我们经常很多人在做鱼都会遇到的问题，下面就给大家分享一下我在做鱼类的菜和鱼肉饺子馅时用的一些去腥的方法：
1、柠檬去腥
喜欢西餐的朋友，不知道你们注意过没有，他们的盘里总会放上一小块柠檬。以前一直不解柠檬的用处，直到一次偶然的机会，结实了一位大厨朋友，他替我解开了疑惑，原来，这里柠檬妙处正是用来去除腥味的。从那次以后，在蒸鱼或者做虾中，都会挤上几滴柠檬汁，果然有效的去除了腥味。
2、料酒去腥
料酒我们比较熟悉的，也是除腥的绝佳调味品，可以用于各种食材里，比如腌鸡肉，腌猪肉，鱼肉等。在我们平时炒肉菜的时候，如果你的时间比较充裕，也可以用料酒去腌制一下，这样既可以去腥，也能让肉吃起来更加的鲜嫩可口。
3、醋除腥
用醋去除腥味儿也是很常见的，不过因为醋酸味比较刺激，加的时候一定要要控制好量和放入醋的时间，否则会影响菜的口感。
4、生姜去腥
生姜不论是爆炒，还是给鱼、肉去腥，姜都是不错的选择。
以上就是我的分享，希望对你有用，谢谢！
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