大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香椿跟什么伴好吃，香椿搭配什么菜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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香椿怎么拌好吃？
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个！
香椿，在我们这里叫椿天。今年市场上香椿价格暴涨，据媒体报道最高甚至超过200一斤，不少人感慨吃不起，殊不知在我们老家没几个人愿意吃这免费的午餐，只有我偶尔去采摘一些，目前村口几棵香椿树上的香椿芽已经木质化了，再想吃只能等明年了。那么香椿怎么拌好吃？
凉拌香椿采摘鲜嫩的香椿芽，去除根部清洗干净，锅中加适量的清水烧开，放入香椿芽煮至变绿就捞出来冲一遍冷水，然后挤干香椿芽的水分再将其切碎，切碎的香椿芽放入大碗中，切点蒜末放进去，加适量的盐、生抽和辣椒油拌均即可。最简单的做法，保持香椿特有的香味。
香椿拌豆腐锅中加适量清水烧开，豆腐切成丁放入开水中煮一下捞出控干水分备用，焯水不仅可以去掉豆腥味还不易碎。香椿洗净后在开水煮至变成绿色捞出冲一下冷水，然后捞出挤干水分再将香椿切碎，把豆腐和香椿放入一个大碗中，加点蒜末、加适量盐和生抽调味即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，拌均即可。
香椿一定要选择鲜嫩的，越老的香椿它的亚硝酸盐含量就越高，吃之前一定要将香椿焯水，焯水可以有效去除亚硝酸盐，而且焯水后的香椿，味道并不会有改变。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您。香椿拌韭菜做法
1.香椿适量，洗净，切成小段备用。
2.取适量的韭菜，洗净切成如下的段备用。
3.把切好的韭菜和香椿段放入合适的盆里备用。
4.打入3个鸡蛋，用筷子使劲的搅均匀备用。
5.搅拌成如下的样子，形成菜糊就可以啦。这时最好别放入食盐，以防水太多，影响口感。
6.锅中放适量的油，等油5成热时，倒入搅均匀的菜糊，一起炒片刻，当我们看到菜糊慢慢成型了就放入适量的食盐，继续搅炒。
7.放入适量的鸡精，快速搅拌均匀关火。
8.装盘，一份好吃的鸡蛋炒香椿韭菜就做好了。品尝了味道不错哦。在家里便可以进行制作。
香椿可以和洋葱凉拌吗
可以。
1、香椿好吃的，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
2、香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
香椿凉拌最好吃的做法
以下是香椿凉拌的最好吃的做法：
材料：
-鲜香椿200克
-黄瓜1个
-胡萝卜1个
-红椒1个
调味料：
-食盐适量
-酱油适量
-白糖适量
-食醋适量
-蒜末适量
-辣椒油适量
-香油适量
做法：
1.香椿洗净切段，黄瓜和胡萝卜洗净切丝，红椒洗净切成细丝。
2.准备一个大碗，将香椿、黄瓜、胡萝卜和红椒放入碗中。
3.准备调味料：将适量食盐、酱油、白糖、食醋、蒜末、辣椒油和香油混合均匀。
4.将调味料倒入碗中，并轻轻搅拌均匀。
5.放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
温馨提示：
1.香椿的味道比较浓郁，如果不喜欢可以少放一些。
2.调味料可以根据个人口味酌情调整。
3.不喜欢辣的可以不放辣椒油。
文章到此结束，如果本次分享的香椿跟什么伴好吃和香椿搭配什么菜好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！