本篇文章给大家谈谈杏鲍菇炖牛肉做法大全家常，以及杏鲍菇炖牛肉做法大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
杏鲍菇炒牛肉王刚
牛肉200克
杏鲍菇一根
辣青椒一个
生姜少许
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
1.准备好食材：牛肉切块，用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下，杏鲍菇切片，青椒切细
2.杏鲍菇放锅里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味
3.变软后放盘里，放一旁备用
4.炒牛肉（大火炒一个两分钟左右，期间记得放料酒）
5.把青椒放进去
6.紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒
7.调味，简单滴加点盐和鸡精就可以了，出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点，提味，更鲜美
杏鲍菇牛肉粒做法
食材准备
主料
杏鲍菇2个，牛肉200g。
辅料姜5g，水适量。
调料
油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。
1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。
2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。
杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法
用料：杏鲍菇一根，牛肉一块，胡萝卜一块，大葱适量，生姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量，料酒一勺，生粉少许。
步骤：
1，牛里脊肉一块，洗干净，切成片状，切牛肉的时候要逆着牛肉的纹理切，这样炒出来的牛肉嫩滑好吃。
2，切好的牛肉放入碗中，加入一勺生粉，少许盐，一点生抽，料酒，抓匀腌制片刻。
3，准备一根杏鲍菇，洗干净备用。
4，将杏鲍菇切成片状，杏鲍菇片的厚度大约比牛肉片厚一点点即可。
5，将胡萝卜切片，大葱切碎，生姜切片。
6，油锅烧热，下入牛肉片翻炒，牛肉片变色即可盛出来。
7，锅内留底油，下入姜，大葱，胡萝卜翻炒出香味。
8，然后下入杏鲍菇翻炒。
9，杏鲍菇炒制的过程中会逐渐变软，体积看起来会缩小很多，杏鲍菇变软以后加入料酒，生抽，蚝油，老抽翻拌均匀。
10，倒入炒好的牛肉片，大火快速炒匀。
11，最后撒少许盐调味就可以了。
杏鲍菇可以炒牛肉吗可以隔天吃吗？
当然可以炒牛肉，牛肉最好选用牛里脊，买回来稍微冷冻下方便切条，切好的牛肉加入生抽，料酒，生粉，胡椒粉腌制半小时。杏鲍菇切条片都可以，喜欢吃辣可以切点杭椒。起锅多烧点油，油温五成热加入腌制好的牛肉滑熟，最后在把杏鲍菇滑一下。另起锅加入葱姜蒜爆锅，加入耗油味极鲜加入所有食材爆炒齐活！
OK，关于杏鲍菇炖牛肉做法大全家常和杏鲍菇炖牛肉做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。