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天酱仁香酒还不熟悉味道如何大家说来听听
喝过这种酒，味道比较好，是纯粮酿造，健康、绿色、养身为一体的酱香型白酒，知道很多人都比较喜欢，将来也要好好的分享下。
仁面简单做法
用料
仁面2公斤
黄豆酱2大瓶（800克一瓶）
砂糖两碗（普通碗）
食盐125g（半包）
蒜头适量
辣椒或辣椒酱随意
紫苏随意
1.黄豆酱两瓶。
2.食盐炒熟。辣椒，紫苏洗净切好，蒜头拍碎去皮。紫苏、辣椒、蒜头都提前弄好，沥干水分。
3.热锅，锅底放小量花生生油，放黄豆酱，中小火煮开，用筷子往同一方向搅拌，最好用不粘锅，防止粘锅底。煮开大概一两分钟后，放砂糖，继续搅拌至砂糖融化即可。关火，放凉。
4.最后处理仁面。多清洗几遍。肉核分离，我用秤砣砸的。分离后，再用流动的水多次冲洗，把仁面的酸涩味洗去，沥干水。仁面处理好了不宜久放，肉会变软，口感不好。另外的一种处理方法是用盐把仁面腌制一段时间，然后冲洗干净。
5.选择合适的容器把上述材料混合均匀。先把除酱之外的材料：辣椒、紫苏、仁面、蒜头和盐混合好。最后再倒酱料，酱料一定要放凉。我戴上手套，直接用手混合的。一定要混合均匀，雨露均沾。特别是保证仁面肉里的空隙要填满酱料，防止空气进去导致变质。
6.装瓶。请用玻璃瓶。提前用开水烫两次，沥干水待用。装瓶时一定要压紧压实，密封保存。放冰箱冷藏一年都没问题。口感脆爽，蒸鱼拌面一流。
仁香酒是坤沙吗
仁香酒是坤沙酒
坤沙酒也叫浑（hún）沙酒（贵州地方口音翻译过来），指的是用破碎率不超过20%的糯性红高粱，按照传统的大曲酱香工艺酿制而成的酱香型白酒。坤沙酒并非茅台酒独有，只是茅台酒是坤沙酒中的典型，所以人们也称之为叫茅台坤沙酒，一般来说，按照传统的大曲酱香工艺酿制出来的白酒都叫坤沙酒
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