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酱焖杂鱼的家常做法
食材用料
海杂鱼600克，五花肉片少许，姜2片，大蒜2瓣，小葱1根，香菜1根，盐适量，东北大酱，生抽1勺，鸡精1克，啤酒1瓶，花生油30克，香醋2勺
做法步骤：
1、海杂鱼清理干净备用
2、种类太少了，我就又加了些虾爬子
3、面粉加少许盐，搅拌成略软的面团，醒发20分钟
4、团成均匀的面团，放在温水里再松弛十分钟
5、葱姜蒜干辣椒备用
6、锅里加入花生油，把肉片下去，翻炒到出油
7、下入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀
8、再下入东北大酱中小火炒出香味
9、把海杂鱼放进去
10、加入一瓶啤酒
11、加入糖盐生抽老抽，开锅后把面团抹成饼子。贴在锅边上，中火十分钟下入虾爬子，再烧十分钟就好了
12、撒上点香菜点缀一下，出锅啦
海杂鱼怎么做好吃，酱焖海杂鱼的家常做法
用料：
海杂鱼10条，蒜3瓣，姜5片，大葱1根，青椒1根，香菜2根，酱油2勺，料酒2勺，盐10克，醋2勺，豆瓣酱2勺，蚝油2勺，糖10克，花椒5粒，干辣椒5颗，香叶3片，五花肉1小块，干粉20克，啤酒2罐
酱焖海杂鱼的做法：
海杂鱼，去鳞和内脏后，均匀涂抹料酒和盐后，腌制半个
胶东焖杂鱼做法
胶东焖杂鱼的做法
用料
小杂鱼若干、花椒、大料、葱姜蒜、面酱、佐料
做法
1、小杂鱼洗净，锅内放油，下花椒大料、葱姜蒜爆锅。
2、放面酱、白糖炒熟，烹入料酒、醋，加水。
3、放进洗好的小杂鱼加盖焖熟。
4、开盖，大火收汤、淋上香油，洒上香菜装盘即可。这样一道焖杂鱼就做好了。
东北酱焖鱼杂的做法
东北酱焖鱼杂做法如下
鱼杂清洗干净，放入开水锅里汆水，大约煮5分钟捞起。
2、洋葱去皮洗干净切成菱形块，香葱切成末。
3、锅上火倒入色拉油烧3成热，放入八角、桂皮、干辣椒炒出香味，倒入葱伴侣黄豆酱、姜末炒出香味，烹入醋、酱油、黄酒、糖、盐，下入鱼杂炒2下，倒入清水500克，没过鱼杂刚刚好。
4、鱼杂烧20分钟足有，放入洋葱块，烧至汤汁浓稠撒上香葱即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。