大家好，今天给各位分享用什么米做寿司好吃的一些知识，其中也会对用什么米做寿司好吃呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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做寿司应选用哪种米
寿司一般选用短粒米。由于短粒米的硬度相对较高，吸收调味料后更容易保持形态并能够保证口感。
同时它的淀粉质含量更高，米粒胀得更快，让寿司更加松软美味。
什么米做寿司好
做寿司的最佳米是"粳米"，也叫日本米。它在水中膨胀后不易糊糊，口感和形状都很好。稻米中的精制水平，称为精米，以“精米精度”衡量，其中精米精度大于等于70％为“特級粳米”，用于制作寿司更合适。除此之外，粳米还有一个优点，就是米粒间的摩擦力较小，口感更加细腻，更易于消化。因此，粳米是制作寿司最理想的米种
做寿司用什么米最好吃
用日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可。
做寿司用什么米好
做寿司用普通大米就可以了。不需要去买特别好的大米，先把米淘洗干净，然后煮熟就可以了，等半热的时候拌点做寿司的醋，普通白醋也可以，稍许放一点点盐，滴几滴食用油一起拌匀就可以做啦！
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