大家好，关于腌制的火腿做什么好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌制的火腿做什么好吃呢的知识，希望对各位有所帮助！
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火腿腌制的全过程和风干
1、准备一些新鲜猪后腿、盐，然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐，放置一天左右。接着再涂抹一层盐，并反复揉搓。
2、最后把火腿放在阴凉通风处挂起来，使水分蒸发掉。
3、待水分干的差不多时，拿下来撒一层厚厚的盐在火腿上，静置10天左右，最后再挂起来发酵就可以了。
宣威火腿怎么做好吃？
宣威火腿的制作工艺和金华火腿差不多，只不过云南的气候条件特殊，能够使火腿长时间发酵，相对于金华火腿一年的时间，宣威火腿最长可以达到三年，时间越长，自然香味就会更浓郁。云腿土豆干贝焖饭原料：
云腿（要肥瘦都有），大米3杯（电饭锅配备的米杯），中个土豆一个，胡萝卜半根，豌豆，干贝，小葱，煲仔饭酱油，食用油做法：
大米淘洗干净，放入没过米的水量泡30分钟。干贝温水泡发40分钟。火腿切出一部分肥脂，切小丁备用，余下的，切粗条，切薄皮都可以。
将土豆，胡萝卜削去外皮洗干净，土豆切拇指指甲大小的块，不要太小哦，胡萝卜切小丁备用。锅内烧开水，先将豌豆，胡萝卜烫半分钟左右即可捞出沥干，土豆入锅煮至半透明，这里的土豆最好选用脆土豆，别用面土豆哈，煮好的土豆捞出备用。
准备焖饭用的石锅，电饭锅也可以哈，锅内倒入一点点油，将油均匀抹在锅壁锅底。
锅底铺上煮好的土豆，放入火腿的肥脂丁，这一步很重要，闷出的米饭，锅底的土豆被融化的肥脂煎的焦黄，很香。
锅里接着铺大米，火腿丝（片），煮好的胡萝卜、豌豆，泡软的干贝，倒入3+1/5杯的水（电饭锅配备的米杯），再倒入少许料酒或者米酒。
上火，这一步火候很重要，我用的便携炉子是2300瓦火力，一般家用的燃气炉是3400瓦左右，所以，一开始要开中火偏大，烧到打开锅盖，锅边水沸腾冒泡泡，转最小火，焖15分钟，准备15毫升食用油，15分钟到了，打开锅盖，沿着锅边将食用油淋入锅内，盖上锅盖儿开中大火，听到锅内有滋滋的声音，饭就已经开始出饭嘎巴了，关火，将锅移开灶台，防止灶台温度持续加热导致锅底糊锅。
准备好煲仔饭酱油，小葱花。
打开锅盖，淋入酱油撒小葱花。（如果你买的火腿比较咸，要先尝一下味道，如果咸度合适，可以不用放酱油，但是最好是少吃太咸的火腿。）注意：
1.最后的酱油很重要，高手可以自己调，酱油偏甜感觉就行。省事就买瓶李锦记煲仔饭酱油。
2.电饭锅也可以做，但是我不能保证能做出下图这种特别完美的饭嘎巴，有个方法可以试试，电饭锅焖好之后淋上油，再摁煮饭按钮，煮差不多再关哈。来自网络
火腿肉包粽子怎么做好吃
材料：
-糯米500克
-猪肉250克
-火腿肉2个（根据自己口味调整）
-干贝100克
-香菇5朵
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-盐适量
-糖适量
-食用油适量
-竹叶适量
步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入宽口大碗中加入适量清水浸泡4-6小时以后，加入少量盐，拌匀备用。
2.将猪肉、火腿肉、干贝、香菇切成小块，放入盆中，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖等调料进行腌制。
3.取适量粘米饭在掌心搓成小圆球，然后将其稍微压扁，然后在中央摆放一些腌制好的肉馅。
4.将粘米饭团包裹成一个粽子的形状，并放进竹叶里，用细绳封口。
5.将已包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮开后改小火用香米粥的方式熬煮4-5个小时即可。
6.最后捞出粽子，趁热食用即可。
小提示：
1.煮粽子的时候，要注意时刻检查锅中的水位，确保水面能够淹过粽子，不然会导致煮不熟或煮坏。
2.腌制肉馅的时间也要充分留意，猪肉至少腌制30分钟，火腿肉、香菇和干贝腌制20分钟后即可。
3.可以根据个人口味选择火腿肉种类，也可以搭配其他喜欢的配料进行调整，做出更符合自己口味的粽子。
金锣熏煮火腿怎么做好吃
食材:主料，熏香肠500g。辅料:油适量，盐适量，鸡精适量。
做法:
1、取猪肉切片,加入调料腌半天入味.
2、小肠一根清洗.
3、用线将一头扎紧,
4、将腌入味的肉灌进肠衣里.
5、挂在通风片凉至八成干.
6、再放进备好的木碳火上熏香.
7、辣椒切丝,熏好的香肠切片.
8、锅里放油烧热倒进辣椒丝炒匀.
9、加盐将辣椒炒入味。
10、再倒进切好的熏香肠炒匀。
11、炒入味,调点香菜提香炒匀出锅.
文章分享结束，腌制的火腿做什么好吃和腌制的火腿做什么好吃呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！