其实辣椒丝炒肉的做法大全家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒丝炒肉的做法大全家常做法大全图片，因此呢，今天小编就来为大家分享辣椒丝炒肉的做法大全家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
辣椒丝炒肉的做法
用料
青椒丝适量
鸡精1勺
盐1勺半
生抽1勺
料酒1勺
十三香少量
里脊适量
蛋清1个
淀粉1小勺
做法步骤
1，辣椒切丝
2，里脊肉切丝，往里打一个蛋清，顺一个方向搅拌均匀，加少量水搅拌进去，再加一勺淀粉，这部是为了炒出来的肉丝，嫩滑不柴。
3，锅里油热，把肉丝先炒，加一点料酒和十三香。加生抽上色，然后把辣椒丝放里炒，加盐，最后装盘前加鸡精～然后就可以装盘了
海椒丝炒肉做法
1.海椒切好后可以用水冲一下，把多余的辣椒籽冲掉。2.肉切好，加入淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，豆瓣酱少许，盐少许，搅拌均匀。3.锅内加入肥肉，和油，煸炒，把肥肉编干。4.加入瘦肉，翻炒开，把豆丝姜蒜，放入翻炒几秒。5.加入海椒，炒至断生，加入盐和生抽翻炒片刻，出锅。
辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法
步骤/方式1
准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤/方式2
准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。
步骤/方式3
将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。
步骤/方式4
起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。
步骤/方式5
再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。
步骤/方式6
倒入肉丝，继续翻炒30秒。
步骤/方式7
出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。
炒辣肉家常做法
用料
五花肉300克
尖椒300g
葱花20克
食盐半勺
蚝油1勺
生抽1勺
老抽1勺
料酒1勺
鸡精半勺
做法步骤
1、尖椒切块、五花肉切片、大葱斜切备用。
2、锅中放入底油后放入尖椒块翻炒至表面稍变虎皮状盛出，锅中放入五花肉煸出油脂。
3、放入葱末一起翻炒后放1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、半勺食盐、半勺鸡精。
4、放入过油后的尖椒块一起翻炒后加入1勺蚝油翻炒至香气，即可出锅
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