其实猪手去骨后怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪手去骨后怎么做好吃窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享猪手去骨后怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
猪后蹄的做法
材料：猪后蹄适量、生姜适量、小葱适量、蒜头适量、小辣椒适量、白糖适量、酱油适量、五香粉适量。
一、猪蹄事先用刀对半切开，清洗干净备用。
二、准备其它材料，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒去蒂。
三、锅里烧水，把猪蹄焯一下水，下姜和葱，大火烧开后关火。
四、焯完水，把猪蹄捞出再用冷水清洗干净，要把血污洗干净，待用。
五、将酱油，清水，白糖，五香粉，蒜头还有小辣椒放一起搅拌均匀，准备好卤汁。
六、把猪蹄放入调好的卤汁中，大火烧开一分钟，翻面再煮一分钟，转小火盖上盖慢慢熬半个小时再翻面，翻面继续熬10分钟。
七、小火熬45分钟后卤汁会变浓稠，可以尝尝是否已经入味。
八、入味后将成品捞出后放凉，吃的时候切片即可食用，卤猪蹄就做好了。
九，美味又好吃的卤猪脚后腿正宗的做法完成开吃了。
吃完猪蹄骨头怎么制作皮冻
主料：猪蹄两只辅料：大葱1节、姜1块、花椒1小勺、八角2个、小茴香1小匙、桂皮1小块、香叶2片、料酒2小匙、黄豆酱油2大匙、盐适量步骤：
1、猪蹄洗净，从中间劈开成两半。清水中浸泡2小时以上，中途换水。泡好的猪蹄再用小刀把皮的表面刮一遍，去除残存的杂质。
2、放入凉水锅中煮开到血沫浮起，捞出冲净。
3、准备材料。把各种香料放入茶包袋。
4、焯好水的猪蹄放入电压力锅中，加葱姜和调料，加水刚刚没过猪蹄。选择蹄筋键，自然泄压5、捞出葱姜和调料包。不烫手时剔下骨头，肉和皮切成小块。
6、剔下的肉再次放入肉汤锅中，加酱油和盐，选择煮粥键，煮熟自然泄压。
7、倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏凝固。
8、冷藏好的猪蹄冻，刮去表面白色的油脂。用小刀沿容器四周划一圈，倒扣取出。
9、切块装盘，完成。
隆江猪脚去骨头煮吗
隆江猪脚需要去骨头煮，隆江猪脚的卤制过程，是把猪脚由生硬，卤制到软糯的一个过程。但这更是猪脚的入味的过程，也是味道的调合过程。在选生鲜猪脚的时候，要注意不宜选择太大的。因为猪脚或猪蹄越大越难入味。不少人为了让猪脚更好地入味，就将猪脚内的骨头挖出来，这样卤出来的猪脚更好入味，并且型态也好看一些。
因为里面有骨头，在卤制的过程中，由于肉的收缩，里面的骨露出来了，那样的卖相也不好看。
猪脚煮烂了怎么处理
猪脚煮烂了，可以给他冷冻一下，之后要吃的话放微波炉里加热一下就好了，这样猪脚吃起来就不会那么烂了。
猪脚含有丰富的胶原蛋白质对皮肤和孕妇都是很有营养的食物，猪脚可以和黄豆一起放点八角红烧也可以同萝卜一起食用都是不错的选择哦！
OK，关于猪手去骨后怎么做好吃和猪手去骨后怎么做好吃窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。