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猪肉和什么菜炒最好吃？
猪肉和什么菜炒着最好吃，看地区，看口味。因为猪肉百搭，和任何配菜都好吃，不同地方的人，习惯不同配菜。单论炒菜，列举三道菜，猪肉炒菜前三名：
第一道，青椒炒肉。这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。做法和步骤如下：
200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。
第二道，蒜薹炒肉。这道菜和青椒炒肉有异曲同工之妙，都是图个配菜的鲜香，衬托猪肉的香，下酒下饭，尤其下米饭。做法和步骤如下：
200克猪肉切丝，也不要腌制处理。150蒜苔切寸段。生抽、花生油、盐各适量。炒锅热油先炒香肉丝，扒拉一边，再放入蒜苔炒到没了水气，混合炒，烹生抽，放盐，断水气出香就关火出锅。
第三道，酸豆角炒肉。这道菜论理也是湘菜，但是和前两道一样，如今分不清出处，各地都这样做，味道还基本一样。酸豆角炒肉末，别说多下饭，闻到味道嘴里就冒水。做法和步骤如下：
150克猪肉切末，200克酸豆角切粒，2只干红辣椒切粒。葱切花，姜切米，花生油适量。炒锅热油爆香葱姜红辣椒，放肉末炒开到没了水气。再放入酸豆角，炒到没了水气，出香，关火出锅。
炒面里面加什么菜好吃
炒面做起来方便快捷，很多人都爱吃，那么炒面里面加什么菜好吃呢？？
01肉末、洋葱、茴子白、胡萝卜、小葱
颜色鲜艳，洋葱可以去腻
茴子白与肉末，人间美味
炒面的油多，胡萝卜油炒更加富有营养
小葱点缀
02胡萝卜香菇
香菇鲜香诱人，菌类有嚼劲，与炒面更配哦
03豆芽
豆芽爽口，配上炒面，与炒面完美的融合，爽口不黏腻
刀削面里放什么配菜？
大家好我是食味四季，我的回答是:
行走山西听到最多的就是刀削面，莜面鱼鱼配上那羊肉酸菜的的汤底好吃极了，而山西的刀削面肉臊子也是一绝，也是其制作难点，今天就分享给大家详细做法。
食之材?面条预制1.发面，高精面粉1千克，加入盐8克，碱4克，水400克，水慢慢加入，直到面粉成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。
2.揉面，将醒好的面团揉至表面光滑，继续醒发10分钟，如此反复3次，再将面团两端往中间折，压瓷实，往前揉按，再前后翻个，继续揉至表面光滑，揉成长约50厘米的坯子，有褶痕的地方压低，便于削面。
3.削面，面团放在木板上，一段搭在肩膀上，离锅边约20厘米左右，用勾刀贴面团从上到下划弧线削出面叶，一轮，一轮的削，面叶入锅，3分钟即可成熟。
味之卤?面卤制作1.面酱稀释，甜面酱2袋，干黄酱1袋，加入适量清水，稀释均匀。
2.炸葱油，锅中加油烧热，下入香葱叶200克。炸制水分微干，葱叶变黄，葱叶捞出。
3.炸酱，油热下入花椒10克，八角50克，炸到香料变黑，捞出香料，放入1000克五花肉，放入料酒10克，陈醋25克，姜米50克，蒜片50克，葱花150克，快速翻炒均匀，倒入调好的酱汁，豆瓣酱100克，适量清水，盐30克，老抽25克，鸡精15克，味精10克，搅拌调味，小火慢慢收汁，待汤汁浓郁即可享用。
四之统?山西的面食刀削面和醋是山西的饮食代表，在山西吃面必须有醋，而且山西人必须是多加，配合着浓香的臊子，味道那是特别的好吃。
季之结?你喜欢面食北方人以面食，馒头为主，其实也不然，因为米饭在北方也是很普济的，现在生活节奏快，米饭相对来说更节省时间，一碗好面食，必须得是有时间的味道。
食味四季?面条的配菜在我们这边煮面条加鸡蛋必不可少，里面还会加少许的青菜，吃起来也有股青菜的味道，爱美食，爱生活，我是食味四季，我的回答对你帮助，就请您点击一个我的关注，欢迎您的点赞，评论，转发，文章完。
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土豆，洋葱和大白菜做汤面条怎么做好吃？
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2020年02月16日
关注洋葱跟大白菜一起做可以起锅烧油洋葱切丝炝锅出味翻炒放少酱油白菜切块放大白菜翻炒放盐老抽。多煮会炖烂.
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