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本文目录
玉米面窝窝头最正宗的做法
主料
玉米面100克，
糯米粉100克，
辅料
牛奶100克，
白糖适量，
1.玉米粉和糯米粉混合，白糖加入牛奶中拌匀;
2.将所有食材倒在一起，揉成软硬适中的面团;
3.取一小团，中间揉出一个小窝，依次做完;
4.放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸制15分钟;
5.蒸熟的窝窝头。
玉米面窝头的制作方法
1.
盆中倒入1斤玉米面，碗中倒入热水200克备用。
2.
把准备好的热水分多次少量的往准备好的玉米面里一边倒，一边用手翻拌玉米面，直到翻拌成玉米面无面粉颗粒放凉。玉米面一定要用热水和面，这样蒸出的玉米窝窝头除了吃起来蓬松暄软，容用消化之外还不容易塌陷。
3.
酵母提前拿出解冻化软后取3克倒入150克的凉水用手把酵母融化开备用。
4.
搅拌好的玉米面放置不烫手后倒入1匙白糖和中筋粉1斤斤搅拌均匀
玉米面窝窝头怎么做
材料：白菜一颗、窝头2只、酱油1勺、猪油适量、葱段3根、姜2片、香菜一根、面粉350克、清水适量
做法：
1.白菜清洗干净，撕成块状。
2.香菜洗净切末，葱和姜切片。
3.窝头撕成小块放入碗中，加面粉搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热，下入葱和姜煸香。
5.倒入白菜和猪油，翻炒至白菜变软。
6.加入清水，大火烧开，煮5分钟。
7.放入窝头，再煮7分钟，加酱油调味，撒上香菜即可。
用玉米面怎样蒸窝窝头
把玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母粉、白糖全部倒进去，然后用温热的水来和面。把水倒进去之后，用筷子搅拌一会儿，把面粉搅拌成絮状，接下来戴上一次性手套，把面团揉光滑。
紧接着，我们揪一小块面团，用大拇指顶着，捏成一个窝窝头的形状。把面团全部处理好，整理成窝头的形状以后，将其放在一旁醒发片刻，大概醒发15分钟的样子。接下来锅中倒水，把窝头放到蒸笼里，大火蒸熟就好了。
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