大家好，今天来为大家分享煎黄粑怎么煎好吃的一些知识点，和煎黄粑怎么煎好吃窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
四川黄水粑做法
需备齐糯米、红糖、豆子、粽叶等材料。
制作步骤：
1.清洗糯米、黄豆、粽叶以去除杂质。
2.分别浸泡糯米与大豆直至能捻碎为止。
3.部分糯米蒸熟，部分糯米磨成粉状。
4.将浸泡好的大豆磨成豆浆，并加入红糖水，混匀。5.将蒸熟的糯米与等量的糯米粉加入豆浆中，搅拌均匀。
6.将混匀后的物质揉成小的糯米团，并用粽叶包裹为方块状。
7.将绑制完成的黄水粑蒸熟即可。
竹叶黄粑可以水煮吗
可以水煮。竹叶黄粑吃法很多，可煮可蒸也可煎着吃。黄粑放在锅中煮10至20分钟，加入辣椒料伴着吃，香辣可口。黄粑亦可切成薄片，小火煎至两面金黄，不可开大火，会糊，蘸点白糖，就可以吃。黄粑可用黄粑叶或者竹叶包裹，用绳子系好，放入锅中蒸15分钟就好了。
黄粑粑的正确吃法
步骤/方式1
桂花黄粑和红糖黄粑各一个。
步骤/方式2
切成小片。建议尽量切得薄，这样煎出来更酥更香。切时准备一碗水，黄粑容易粘住，影响切的进度。
步骤/方式3
油热后转小火，一块一块放下去，注意时常翻面，越薄越易煎焦。
步骤/方式4
趁热吃！我一般一边煎一边就吃饱啦，享受！
做黄粑的秘制配方
黄粑的做法具体如下：准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。
1、糯米洗干净后泡3个小时。
2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。
3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。
4、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。
5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。
6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。
7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。
8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
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