其实地三鲜茄子土豆的做法大全家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解地三鲜烧茄子的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享地三鲜茄子土豆的做法大全家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
地三鲜炖肉的家常做法
以下是地三鲜炖肉的家常做法：
材料
瘦肉（五花肉或者猪腿肉）300克
土豆2个
茄子2个
青椒1个
姜3片
蒜3瓣
料酒2汤匙
酱油2汤匙
盐、糖、生抽、老抽、香油、水淀粉适量
步骤
1.切好所有食材：肉切大块，土豆去皮切大块，茄子去头尾切片，青椒去籽切块。
2.锅中热油，下入肉块爆炒至变色。
3.加入姜片和蒜瓣爆香后，倒入料酒和酱油继续翻炒。
4.加入足够的水，让水分没过所有的食材。
5.把炖盅放到锅中，把所有的食材倒进炖盅里，并加盖将其炖约1.5-2小时，直到肉烂熟。
6.最后，加盐、糖调味到口感合适。根据个人口味可依次添加生抽、老抽、香油等调料。如果需要汤汁浓稠一些，可以用水淀粉勾芡。
地三鲜炖肉最后可以上色撒上香菜或葱花，颜值又提升了。
王刚家常地三鲜最简单做法
材料
主料：茄子，150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克，
调料：植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克
做法
1.土豆去皮，洗净切块；
2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
厨匠东哥地三鲜的做法
用料
土豆260g；茄子260g；青红椒150g；蒜片20g；料汁：；蚝油40g；老抽4g；醋7g；白糖7g；植物油10g；水淀粉3g淀粉20g水
做法
洗净，切块备用
大火烧热炒锅，八成热时下入土豆炸至金黄
炸，炸至金黄捞出
下入茄子，炸至金黄
下入10g油，蒜瓣炒一下煸出香味。
加入青红椒
土豆茄子一起下锅炒
淋上准备好的料汁。翻炒均匀后，淋入水淀粉翻炒均匀。
出锅
不过油地三鲜新做法
1、茄子土豆切滚刀快，青红椒掰块。
2、姜葱蒜香菜切碎。
3、茄子加一勺盐腌制5分钟。
4、土豆清水煮软，但千万別煮太烂。
5、茄子挤出水分，水留用。
6、调碗汁:生抽、料酒、蚝油、醋、白糖、花椒粉、挤茄子的水。
7、热锅加少许植物油，加部分葱姜蒜爆香，加土豆茄子翻炒。
8、将碗汁倒入焖5分钟。
9、加青椒继续焖3分钟。
10、汤汁快收尽时加剩下的葱姜蒜，翻炒均匀收汤装盘。
关于本次地三鲜茄子土豆的做法大全家常做法大全和地三鲜烧茄子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。