大家好，黄花鱼丸的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括黄花鱼鱼丸的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄花鱼丸的做法大全和黄花鱼鱼丸的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
黄花鱼丸的家常做法
1、备好小黄花鱼，去头，肠子洗净
2、放入破壁机里加少许料酒，生姜，鸡蛋，打成泥
3、打好取出，葱姜，大料用清水浸泡一会儿
4、鱼泥中加入少许盐，胡椒粉，香油，三小勺淀粉
5、倒入少许葱姜大料水，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中
6、搅拌上劲，挤出丸子备用
7、西红柿，香菇切丁，蒜苗香菜，葱姜切碎，生菜切段
8、起锅热油爆香葱姜，放西红柿炒出红油，放香菇翻炒片刻
9、放入盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水烧开
10、快速用勺拨入丸子，太慢前面放的老了后边的还没熟
11、小火养熟，不要大火煮，熟后加入生菜，蒜苗香菜关火，出锅
黄花鱼丸子的正宗做法
1、黄花鱼去头去鳞洗净，用刀拍鱼身子，把鱼刺剔干净后用刀剁细成泥。
2、葱姜沫放进鱼泥—起剁细。
3、蛋清+盐+糖+料酒+水淀粉+鱼泥，用筷子朝一个方向搅打。
4、搅打上劲后，就可以用勺子挖一个个丸子入沸水锅中煮。
5、等浮在水面上丸子就好了。
6、把油菜切丝放入锅中，打上蛋花，调味就可以吃了。
黄花鱼丸如何做
食材：
黄花鱼鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克
调味料
精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克，熟猪油50克。
黄鱼丸子的做法：
1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀。
2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。
3、然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开，保持微开3分钟，撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
花鱼丸子的做法
1、备好小黄花鱼，去头，肠子洗净
2、放入破壁机里加少许料酒，生姜，鸡蛋，打成泥
3、打好取出，葱姜，大料用清水浸泡一会儿
4、鱼泥中加入少许盐，胡椒粉，香油，三小勺淀粉
5、倒入少许葱姜大料水，再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中
6、搅拌上劲，挤出丸子备用
7、西红柿，香菇切丁，蒜苗香菜，葱姜切碎，生菜切段
8、起锅热油爆香葱姜，放西红柿炒出红油，放香菇翻炒片刻
9、放入盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水烧开
10、快速用勺拨入丸子，太慢前面放的老了后边的还没熟
11、小火养熟，不要大火煮，熟后加入生菜，蒜苗香菜关火，出锅
黄花鱼丸的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄花鱼鱼丸的做法大全、黄花鱼丸的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。