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夏天最热的时候吃什么
关于这个问题，夏天最热的时候应该吃清淡、易消化的食物，如水果、蔬菜、海鲜、鸡肉、豆腐等。同时，要注意多喝水，避免过量摄入高热量、油腻的食物和饮料。建议多吃富含水分的食物，如西瓜、黄瓜、冬瓜等，能够消暑解渴。
婺源粉蒸菜的做法
婺源粉蒸菜是一道江西传统美食，特色在于口感细腻酥烂，味道鲜美，十分消暑解热，是夏季清凉菜肴的佳选。以下是婺源粉蒸菜的具体制作步骤：
材料：
粉蒸肉粉：300克
五花肉：300克
香葱：50克
姜片：50克
红枣：5个
冰糖：适量
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
做法：
1.粉蒸肉粉用温水冲泡，水量控制在粉量两倍左右，搅拌成粉浆备用。
2.五花肉洗净，切成2-3cm见方的小块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟。
3.香葱、姜片洗净，切成细末备用。
4.红枣洗净去核，切成薄片备用。
5.在一个大碗中，加入适量的水，在水中加入冰糖，搅拌至糖溶解。
6.把粉浆倒入碗中，加入切好的葱姜末，用筷子搅拌均匀。
7.将五花肉块码放在碗中，摆成一个整齐的层约上面淋上其余的一层粉浆，盖上锅盖。
8.倒入适量的清水到蒸锅里，放入蒸架。把碗放在蒸架上，旺火蒸15分钟。
9.在蒸的过程中，开盖放入红枣薄片，继续蒸7-8分钟，即可关火出锅。
10.最后撒上少量花生油即可。
注：蒸制的时间可根据肉块大小和火候自行调整。要保证粉浆不丢渣，否则口感会受影响。
吃过那么多蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗？
蒸排骨，牛肉，蒸素菜，蒸烧卖，蒸鱼等太多了牛肉排骨，五花肉，大肠基本一致，原料清洗干净，切好放在一个稍大一点的容器备用腌制，料酒，少许的盐，鸡精，少许醋，葱姜蒜，可以加点花椒，干辣椒，一起腌制个15分钟左右，腌制的过程中准备底料。粉条啊土豆，小米，藕，红薯，芋头，也可以加入你喜欢的，当然得耐蒸才行，底料，切滚刀块，蒸20分钟即可。
夏季吃菜食谱
1、素炒洋葱丝2、清炒葫芦瓜3、清炒莴笋片4、蒜香青椒丝5、红椒苦瓜丝6、清炒沙葛7、辣椒炒韭菜8、芥菜炒青豆9、蒜蓉生菜10、松仁荷兰豆11、清炒空心菜12、腐乳包菜13、蒜苗白萝卜丝14、韭菜炒香干15、菌菇油麦菜16、滑子菇炒西蓝花17、山药炒木耳18、滑子菇扒菜胆19、香菇炒韭黄20、清炒豌豆苗21、香菇炒豆角22、韭菜莴笋丝23、清炒红薯叶24、青椒炒泥蒿25、炒红菜薹26、黄瓜炒山药27、豆炒香菇28、黄瓜炒马蹄29、蒜蓉炒小白菜30、炒金针菇
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