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本文目录
黄豆炖牛尾巴怎么做
主料3人份牛尾600克调料食盐5克、小葱6克黄豆牛尾汤步骤1将牛尾巴在清水中浸泡出血水，浸泡时间在六至八小时之间，这样才能泡出牛尾中大量的血水步骤2将泡好的牛尾洗净加入大量的清水煮开，撇去血沫步骤3转小火慢炖四小时以上口感更好步骤4食用时加入盐、撒上香菜或葱花即可
牛尾巴吃什么
牛尾巴可以熬汤，吃肉
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
牛尾的营养价值
牛尾是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。另外还含有维生素和较丰富的矿物质钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素。
牛尾的食用效果
补气养血强筋骨
牛尾巴和猪尾巴哪个好
牛尾巴好，牛尾是一种高营养的肉类食材，它不但含有大量的蛋白质和脂肪与维生素，还含有大量的胶质与矿物质。猪尾巴，也称皮打皮、节节香，富含胶原蛋白和蛋白质。两者相比，牛的尾巴营养要丰富。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
正宗牛尾巴制作方法
正宗的牛尾巴是一道传统的瑞士美食，可以用各种方法制作。下面是其中一种制作方法：
所需材料：
-牛尾巴1大只或数只小只，或者切成块的牛尾肉
-葱1大根
-胡萝卜1根
-芹菜1根
-大蒜3瓣
-白葡萄酒750ml
-鸡肉或牛肉高汤750ml
-番茄酱2汤匙
-煮熟的宽面条或土豆泥，或者其他配菜
步骤：
1.将牛尾及其它蔬菜去皮，切成块。洗净并擦干。
2.在一个炖锅中，用中小火加热牛尾块，直到肉表变色。取出牛尾块备用。
3.在锅中加入葱、胡萝卜和芹菜。加入大蒜和番茄酱，翻炒几分钟。倒入白葡萄酒和高汤，搅匀，把炸好的牛尾块放入锅中，加盖，煮开。
4.调小火，慢慢炖煮2小时或更长时间，直到牛尾变得柔软，汤汁浓稠。尝一下汤汁，如有需要可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒。
5.把牛尾块翻倒在盘子里，淋一些汤汁。配上煮熟的宽面条或土豆泥，或者其他配菜即可食用。
这道菜可以早早地煮好，在低火下慢慢煨，让味道慢慢融合和渗透。美味可口的瑞士牛尾巴是很好的家庭聚餐食品。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。