大家好，今天给各位分享这么才能把冷饭蒸的好吃的一些知识，其中也会对冷饭怎么蒸好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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冷饭蒸下吃好不好
不好，还是吃新蒸的米饭最好，冷饭是在冰箱里保存一定时间，这样的话，对它的营养价值是有影响的，而且容易有细菌产生，不利于我们的身体健康，冷饭的营养价值也是大打折扣的，最好还是不吃冷饭，新蒸的米饭营养价值不流失，口感也非常好，对身体非常有益处，所以不提倡吃冷饭。
冷饭怎么做才好吃
冷饭最好的方式是做蛋炒饭才好吃！国内很多的地区都会把冷饭或者叫隔夜饭用于做蛋炒饭，这个蛋炒饭制作的方式是先加适量的油，油温60一70度时放入冷饭进行翻炒，同时准备两个鸡蛋，把它搅均匀了备用，搅鸡蛋时，可以适量的放入盐和鸡精！
冷饭翻炒至5、6分钟时，就可以放入搅好的蛋糊这个在翻炒2、3分钟就可以可以了，当然如果能够在炒饭时加入一些胡萝卜碎块，或者是小葱等辅料的话味道更好！
冷饭怎么蒸才好吃
分享几个你平常肯定需要，但不一定知道的技巧吧！
煮米饭的技巧：
1、煮饭最好用开水煮
开水煮饭能够缩短煮饭的时间，而且米饭不容易粘锅，产生的锅巴也少。另外，开水煮饭让大米一开始就处于较高温度的热水中，有利于淀粉的膨胀、破裂，使它尽快变成糊状，更容易被人体消化吸收。
2、煮饭加盐和油增香
如果大米放置久了，煮饭会不那么香，这是只要在煮饭的时候往锅里加入少许食盐或者烧熟的油，煮出来的米饭就会香气四溢了。
3、煮饭加醋防馊
煮熟的米饭不宜久放，尤其在高温天气，米饭容易变馊。在煮饭时加一点醋，可以使得米饭易于存放防馊，且米饭更洁白更香。
4、冷饭加盐除异味
冷饭在重新蒸热后不像新鲜米饭一样香，有异味。在蒸冷饭时加入一点盐水，能够有效除异味。
炒菜的技巧：
1、炒叶子菜时适当多放油
要炒好叶子菜，就得大火短时间内炒熟出锅。炒菜时多放一点油能够快速增加菜的受热，菜就熟得快。
2、热锅冷油
由于锅本身的温度逐渐升高，下油后，油也急速升温，炸或炒都不易粘锅。热锅冷油，还适合炒一些快熟食材，锅内温度极高，能快速锁住水分，例如青菜等。
3、冷锅冷油
适合煸炒一些香料，例如，八角、花椒、辣椒、糖水等，需要慢火升温，油温从低到高，不然容易焦。另外，比如炒花生米也可以冷锅冷油，这样炒出的花生米酥而不变色、不脱衣。煎荷包蛋，冷锅冷油则蛋白不会焦，保证荷包蛋又嫩又滑。
4、食材焯水
不管荤素，有需要焯水时都应该要放盐或醋。
素菜焯水：绿色蔬菜焯水时，放一些盐，这样有利于保持蔬菜色泽，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢；非绿色蔬菜焯水时，放一些醋，有利于保持蔬菜中的维生素C稳定。
肉菜焯水：肉菜直接下锅焯水不能很好的把血水去处，在焯水前，最好先往肉里放少量盐和白醋，腌制一会儿再下锅，这样就能使更多的血水流出来。（焯水时加点姜片可以去腥）
其他技巧
1、白醋加入清水中再清洗鱼内腹，可以有效去除鱼腥；蒸鱼最好沸水上锅。可以保持鱼肉鲜嫩。
2、新鲜的猪肝切后不要放置太长时间，尽早下锅炒，不然会影响外观和质量。
3、牛肉可以先整块炖熟，然后再捞起切小块后再闷，更易烂。
4、超市买的冻鱼大多可以在半解冻状态进行烹饪，如三文鱼、鳕鱼等，不用完全解冻。
5、冻肉解冻最好用冷水。用热水冲泡会让肉质变老变硬，还会损失蛋白质。另外生肉不要反复冻，冻前切成够一顿的大小最好。
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步骤/方式1
把凉米饭装进有专门的保温按键或冷饭加热功能，点击开始，可以自动热饭。
步骤/方式2
将米饭放入微波炉专用盆，加入少量水，放入微波炉中并关闭炉门，选择加热2至3分钟即可。
步骤/方式3
将米饭放入蒸锅笼屉中，隔水蒸十分钟。
关于本次这么才能把冷饭蒸的好吃和冷饭怎么蒸好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。