大家好，今天小编来为大家解答黑鸡枞与鸡枞好吃这个问题，黑鸡枞与鸡枞好吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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黑鸡枞菌为什么一出土就细又长
是因为黑鸡枞菌出土以后，遇到土层外的空气比较高温，湿度也比土壤中降低很多，所以菌菇会长的又细又长。
黑鸡枞菌是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。
云南的鸡枞为什么那么贵？
为何这么贵，一是因为好吃，二是因为难找，一个鸡枞的窝一年只会长一次，拔了就得等到第二年了！无论是煎炸蒸煮都是美味的，烧汤美味，比鸡汤还鲜，不过小时候都喜欢炒！鸡枞是白蚁窝上面长的，根又长，在挖的过程中非常滴小心翼翼，如果破坏了下面的组织，那么以后这个地方都不会长了，如果没破坏，来年还会长哟！小时候其实很便宜的，几块钱一公斤都没人要，因为太多，现在什么都发展了，交通啊，网络啊，所以越来越多的人都知道，而且现在的人都追求绿色野生无污染，野生菌成了珍品，对于野生菌中的稀奇物种鸡枞，当然就更加贵了！而且每年只有一个季节有，人工还培育不出来，而且也不是每个地方都有，物以稀为贵，能不贵么？对于鸡枞，我的映像就是，火把鸡和芒鸡还有草坪鸡，哈哈哈，不知道芒字是不是真的写的，火把鸡枞是一窝的，特别多，而且不会很大，偏小，跟也相对很细！所以通常看到就是一大片啦！芒鸡枞就是一独朵的，而且跟很粗很长，应该是鸡枞中的王了，也是最贵的，草坪鸡枞的话一般在草坪上，往往很大开盘了人们才能看到，因为颜色跟草坪很接近，别人很难发现！
鸡枞在土里的时候就已经很大了，如果破土而出，那很快就老了，所以每年很多人都会守着菌喔，天天去看，看到有土裂开就采走了，所以也是一个细心耐心的技术活啊！任何物种都会随着环境的变化而变化，那鸡枞也不一样，不同土壤的鸡枞颜色都会不一样，它们也会伪装！
对于鸡枞，从小我就是找的最少的，因为难找啊，稀少吖，一年一个地方只长一次，而且一不小心就是别人的了！所以这么贵也是有原因滴啦！
做为资深的云南楚雄南华农村姑娘，说得不好或者不对，请勿喷！欢迎这个季节到楚雄玩哟，附上自拍照一张
黑鸡枞跟茄子怎么炒
黑鸡枞用面粉洗干净
步骤2
焯水一分钟，捞出控干水分，手撕成丝。
步骤3
蒜切片，花椒、干红椒若干。
步骤4
锅内宽油加热，依次放入花椒、蒜片、干红椒爆香，再放入黑鸡枞丝，干煸10多分钟，没有水汽为止，根据自己口味加盐，起锅。
黑鸡枞菌一斤几个
黑鸡枞菌一斤5个。黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
文章到此结束，如果本次分享的黑鸡枞与鸡枞好吃和黑鸡枞与鸡枞好吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！