很多朋友对于青算怎样腌咸蒜好吃和青蒜怎样腌制最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酱油腌咸蒜的正宗方法
1材料：新鲜大蒜三斤，酱油两斤，糖50克
2.大蒜去外皮，剪去根部，剪去蒜杆后清洗
干净，流水浸泡半个小时，祛除蒜臭。
3.把酱油糖混合到一起兑成料汁
4.把蒜装入干净的坛子里，倒入料汁即可
腌制咸蒜的方法
步骤1
鲜蒜5斤，最好的是蒜瓣还未完全成熟，蒜表皮有足量水分、脆脆的。
步骤2
去除老皮，泡水。因为买的太老，所以外表皮基本都去除了。其实，嫰蒜不需要去除这么多。
步骤3
洗干净后剪掉蒜中间部分的梗
步骤4
削掉底部蒜根后捞出，控干水分
步骤5
控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置
步骤6
根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用。
只放盐腌咸蒜的方法
不充分。明确结论必须是，腌制咸蒜不够充分。原因是，只放盐腌的咸蒜口感较为单一，不够鲜美，容易失去水分导致硬度过大。此外，盐量的控制也需要注意，过多过少都会影响口感。如果想要更加鲜美多样的腌制咸蒜，还需要加入一些其他的调料，例如葱姜蒜、花椒等等。咸蒜是一道很受欢迎的下酒菜，而腌制咸蒜也有很多不同的方法，可以选择较为传统的方式，例如加入黄酒或者味极鲜、生抽等调料进行腌制，也可以尝试一些新颖的口味，例如加入红酒或者胡椒等调料，制作出口感独特的咸蒜。
腌制咸蒜的做法
主料：大蒜（多少以自己家庭能吃多少为主，大蒜要买嫩的，皮少蒜瓣大的）
调料：姜片、酱油、醋、糖、精盐、味精、大料
做法
1.大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天
OK，关于青算怎样腌咸蒜好吃和青蒜怎样腌制最好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。