大家好，今天来为大家分享炝拌莲藕怎么做好吃的一些知识点，和炝拌莲藕怎么做好吃呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
莲藕可以和什么菜搭配
1、搭配排骨，莲藕排骨汤，汤香骨软藕鲜美。
2、搭配木耳，木耳炒莲藕，清脆下饭。
3、搭配糯米，蒸糯米莲藕，软糯香甜。
4、搭配猪肉馅，家常炸藕夹，鲜香脆爽。
5、搭配荷兰豆，炝拌莲藕荷兰豆，非常清脆的凉拌菜。
6、搭配西红柿，莲藕炒西红柿，红白结合，入味下饭。
炝拌莲藕怎么做
材料
莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克。盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10
做法
1、将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。
2、锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。
3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。
炝拌莲藕怎么做炝拌莲藕怎么做
【步骤一】：把莲藕去皮清洗干净，然后改刀切成薄片。
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【步骤二】：把切完的藕片放入大碗中，添水没过藕片浸泡上，防止氧化变黑。
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【步骤三】：生姜和大蒜分别切成末、香葱葱白切成末、葱叶子切成寸段、干辣椒切成小段，然后分别装盘，同时放入十几粒花椒和干辣椒一起备用。
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【步骤四】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和1勺白醋，把藕片清洗两遍把淀粉洗掉，然后倒入锅中，大火烧开，煮2分钟。
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【步骤五】：藕片焯水两分钟，然后捞出来放入准备好的开水中泡凉。
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【步骤六】：藕片泡晾捞出来，把水控干，放入准备好的大碗中，同时放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒。
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【步骤七】：锅中放入一勺油烧热至冒烟，然后浇入藕片中的调料上边，把调料的香味激发出来。
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【步骤八】：调料香味激发出来，依次放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、白醋2勺、辣椒油1勺，还有香葱段。
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【步骤九】：最后用手抓拌均匀，装入盘子中，上桌开饭啦！
炝拌豆芽做法
材料
黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许
做法
1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。
3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。
关于炝拌莲藕怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。