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本文目录
做法，正宗温州鱼饼怎么做
1鱼剔骨去皮。
2鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3/姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9炸好的鱼饼。
10放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12放凉，切片儿。
13装盘，温州民间特产！
温州鱼饼蒸多久
十五分钟。温州鱼饼在温州是一种很有名的特色小吃，它主要食材是用鱼肉和姜饼。因鱼肉一般要蒸至少十五分钟左右，因此温州鱼饼也需要蒸十五分钟左右才能蒸熟。温州鱼饼的选材可以是马鲛鱼等这类的鲜海鱼，再加上原本独特的配方加以蒸熟。
自制温州鱼饼的正宗做法，自制温州鱼饼怎样做才好吃的做法步骤
食材用料：深海鱼肉300g五花肉150g土豆淀粉3大勺鸡蛋清1个姜适量相克食物盐适量糖1小匙相克食物鸡精可有可无菜谱做法：
1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！
温州鱼饼怎么做好吃，温州鱼饼的家常做法
食材清单
九肚鱼200克、薯粉3勺、鸡蛋1个、葱末少许、白胡椒粉少许、盐少许、酱油少许
烹饪步骤
步骤1/7
九肚鱼去鳃洗净
步骤2/7
剁成泥
步骤3/7
把鱼泥放入盆里，加入薯粉，鸡蛋，盐，酱油，葱末，最后撒点胡椒粉
步骤4/7
充分搅拌均匀，调成糊状
步骤5/7
不粘锅烧热，倒入少许油，油7成热后，舀一勺糊放入锅中，尽量摊薄开来
步骤6/7
待一面微黄后翻面，小火继续煎
最后一步
直至两面金黄，香喷喷的鱼饼就做好啦。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！