大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下成都火锅有什么特色菜的问题，以及和成都火锅有什么特色菜品的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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成都火锅介绍50字
回答：
成都火锅是很多人喜欢吃的一道特色美食，成都火锅有以下一些特点：
成都的火锅香且鲜，而辣味也很适中，成都人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香。
在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
以上就是对成都火锅的介绍，希望对您有帮助！
盒马特色火锅有哪些
盒马鲜生在推出火锅业务时一共推出5种火锅锅底，有清汤，椰子鸡锅底。泰式冬阴功锅底，羊蝎子，羊排羊尾锅底。后期还会上线四川火锅。盒马鲜生采用多样化的口味，针对不同的消费人群，会匹配不一样的火锅。
成都吃火锅必点的菜一般有哪些？
在吃火锅这件事上大榜可从来不含糊，只想认真的告诉大家吃火锅的正确打开方式。因为在大榜看来：会不会打麻将只需要看你NEN牌，会不会吃火锅只需要看你点菜。
火锅桌上必点的东西，真的不止黄喉和毛肚，成都人下火锅喜欢喝啥子饮料？吃啥子小吃？配啥子蘸料？点啥子前菜？也很重要啊！
如果你在成都吃火锅没有点以下这些菜。也许需要打道回成都，重新吃一盘了！
1.炒黄豆
严格说来这个东西不是点的，而是你坐下来店家就跟茶水一起端上桌的饭前小食。
是一边摆龙门阵一边就往嘴里塞的“豁嘴巴”方便小零食，无聊得很还可以耍“抛起——托马斯360度回旋——接住”的炫技吃豆游戏。
2.红糖糍粑
敲黑板！！一家火锅正不正宗，红糖糍粑好不好吃很重要啊！糍粑全国各地都有，但一到川渝，红糖糍粑基本上就变成了火锅串串的标配！
比如大榜说“我今天想吃红糖糍粑”，朋友立马就会接“好嘛，那今天就去吃火锅嘛！”再比如大榜问“哪的红糖糍粑好吃喃？”朋友又会说了“XX火锅和OO火锅的！安逸得板！”
看嘛，红糖糍粑和火锅，就是这种公不离婆的关系。
所以，要是连红糖糍粑这样的火锅标配小吃都做不好，火锅本身再好吃，这间火锅店都要先扣五分（满分十分）再说。
3.现炸酥肉
阴阳要调和，甜咸要搭配，吃了甜过初恋糯过软妹的红糖糍粑，当然需要一个咸的来把你从初恋的梦中唤醒，这个咸冤家就是现炸酥肉了。
火锅店里的现炸酥肉一般用较瘦的五花肉切条，裹上淀粉鸡蛋下锅，金灿灿，泡酥酥，
还夹杂着花椒碎，个中细节需要准确拿捏。
一份又酥又香又麻又肉感还突突冒着热气的现炸酥肉代表了一个火锅店的诚意，诚意与味道同高，这是成都火锅的精髓！
4.冰粉
讲道理地说，在外地看一个城市的川渝火锅正不正宗，先把菜单拿过来看有没有冰粉就知道了。
特别在夏天，一碗冰粉配火锅，就是成都人稳稳的小确幸。就着浓浓的红糖入口，冰凉沁心又解辣解腻。
5.蚝油
蚝油！这大概是区分成都火锅和重庆火锅的最重要元素了。
对的，在成都，整个堂子里，此起彼伏的“为了让蚝油从瓶子里艰难掉出来、而用手掌猛烈拍击瓶底”的声音，宣告了它的地位。蚝油嘛，就是一种助鲜剂，让味道更鲜更丰满还缓和一下燥辣，一般放了它坛子就不会再放盐和味精了，然后自我安慰一句“我真健康~！”
6.兔腰
成都人爱吃兔兔全宇宙都知道，还善于把兔兔的卡卡角角全部利用起来。
先不说一年消化的兔头可以围着地球转多少圈，体积只占兔头五分之一的兔腰的一年消耗量可能更为发指。
成都人称“Ter腰”。顾名思义就是兔兔的肾脏，小小的状如芸豆，一口一个。
Ter腰在串串和火锅店都很常见，成都还有很多诸如“旮旮兔腰”“板命兔腰”等专门以兔腰为主的店，生意也是好惨了。
7.唯怡豆奶
吃火锅不喝唯怡豆奶，就像喝酸奶不舔盖，上厕所不带纸，强行撩妹不带颜值一样可怕。
唯怡豆奶于成都，就如山城啤酒于重庆。
不喝酒的火锅局，成都人基本上都不用等服务员问“喝点什么”，就会直接说“7个豆奶，4冻2热1常温”。
作为一个乳制品，能快速带走附着在舌头上的辣味，简直是吃火锅最佳伴侣，四季必备，顿顿必点。
在成都，唯怡就是豆奶的带盐人，豆奶我们都只喝唯怡，这就像是一种本能、一种常识，从小就刻进了每个成都人甚至四川人的骨子里。
8.酸角汁
为什么放到最后一个来说，因为酸角汁这个座上必点饮料是最近几年才开始养成习惯的，出场也比较晚，火锅吃到一半才轮到它上场。
正版的，大家都喜欢的酸角汁长这样，是昆明血统，因为酸酸甜甜的很解腻，所以近几年受到了大家的喜欢。
满是红油、香油的火锅吃多了也会有点腻对不对，这个时候喝个酸角汁，油腻马上就能得到缓解，还更加开胃，顿时就能再吃上两个脑花了。
四川火锅有哪些吃法和注意事项？
火锅群众美食，每个地方都有每个地方的吃法，成都也不列外，今天蜀国大师火锅就为不知道四川成都火锅正确吃法的朋友整理了一些四川火锅的吃法与注意事项，以下内容大多数来源于网友提供和自身传统，整理并选择了一些文明的吃法出来献给我们，期望对我们以后吃四川火锅能够有所帮助。
吃法一:锅底的正确使用为牛油锅（怕上火的朋友可以选择清油）
在四川吃火锅，如果你选择清汤锅底或者鸳鸯锅底的话，很容易被羞辱，因为实在不解馋，所以一到店就招呼牛油锅底，店员一看就知道是会吃的主，都不敢吭声，连滚带爬张罗一桌，如果你真的懂"火锅"，肯定知道牛油红锅锅底才是火锅中的最高配置。
吃法二：要荤素搭配
火锅不能老是吃荤菜，也要讲究荤素搭配，平衡饮食，解腻。但是这个顺序也是非常重要的，如果先放素菜，会先把火锅底油“裹”走，后面再吃荤菜，味道和口感就会差很多，所以成都人吃火锅一般先吃荤菜、再吃素菜。点素菜最好不要点太多叶子的，因为叶子菜更容易“裹油”，太辣、太油。最好点（藕片、莴笋头、土豆、山药，青菜头、干贡菜），“叶”偏少。
吃法三：煮菜方式
例如：鸭肠、鹅肠、毛肚、腰片、鳝鱼、雪花牛肉等比较薄的，“烫着吃”，心中默默数10秒，就可以吃了。
吃法四：:好的吃相就成功了一半
在我们心中吃火锅都是热热闹闹的，人也多，所以吃相非常重要，要大体匹配，放浪形骸方显群众赋性，偶然张开血盆大口吞咽一张铺盖毛肚必定加分，如果赶在鸭肠变老之前碗里就堆成山，那必定能一举奠定家学渊源火锅达人的方位，吃到老板当场关店。
吃法五:油碟不要什么都加
有句话叫做"但凡伟大必定简单"，所以一份伟大的油碟要注意尺度，只加香油葱蒜即可（怕辣的朋友可以加点耗油和醋）。所以简单点的油碟可以把火锅的高贵气质展现得淋漓尽致。
吃法六:相互询问熟没有
吃火锅的参与感很重要，大家吃火锅最喜欢说的一句话是：这个好没有？你先尝一下呢！吃火锅的礼数还是要有的，互相帮忙夹菜当彰显你的为人处事能力，相当于抱拳礼，投石问路，既打开话题也能增进友谊，是关系到饭局生死存亡的大事。
吃法七：坐大厅
很好与优秀只差一点距离，这段距离叫不坐包间。每个火锅店的装修风格都是独居特色，在大厅就坐，没有高低贵贱之分，吐痰咳嗽打嗝各种生活习惯相互交融，特别亲切，加菜也很方便。
学会了吗？在四川吃火锅的吃法和注意事项！学会了还会增加你的好感度以及在社会上资深吃货的名号！
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