各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享包子配什么好吃,以及包子配什么好吃喝酒的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
牛肉馅包子放什么菜好吃?
洋葱,我认为牛肉和洋葱是绝配。做馅料时需要瘦牛肉,洋葱,葱,姜,老抽,生抽,料酒,凉白开,花椒粉,五香粉,盐,植物油,香油和味精。做包子皮的时候要准备500克中筋面粉,适量的温水,五克酵母和15克糖。把酵母和白糖放在温水中,静置几分钟,起泡之后倒入面粉中揉成面团,然后盖上盖子发酵1到2个小时。往牛肉馅中加入老抽,生抽和料酒,用工具沿着同一个方向搅拌均匀,分好几次加入凉白开水。等水被完全吸收之后才可以继续加,直到肉馅顺滑,并且没有多余的水分。花椒要用热水提前泡好,然后放入肉馅中去除腥味,接着加入五香粉,花椒粉,白胡椒粉,盐,葱姜末。搅拌均匀之后加入一勺植物油,放入冰箱中冷藏半个小时。洋葱切丁备用,再将其倒入肉馅中,加入生抽和少量的味精调味。将面团分成大小差不多一样的小面团,并擀成面皮,然后包进肉馅,凉水入锅,继续醒十几分钟。开大火蒸大概14分钟,关火之后要再焖几分钟才可以打开盖子。
菜包子包什么菜最好吃?
你好,感谢你的问题,感觉问我问对人了哈哈![大笑][大笑]
素菜包子其实素馅分很多种,但是常吃的就是胡萝卜啊韭菜鸡蛋啊这些,个人感觉从味蕾出发想这个问题哈,我的经验告诉我,素菜包子不管什么馅料吃多了会上火,这个季节推荐您吃些清淡的配菜。
比如:凉拌洋姜、凉拌芹菜花生豆,或者添加些清炒肉菜之类的,水果沙拉,外加主食小米粥。
这样的话,这顿饭菜既有颜值,又有营养,而且搭配起来做起来也特别简单。
下图是我婆婆做的凉拌洋姜,清炒西葫芦+油菜小炒。还有我婆婆做的素包子。
特别简单而且爽脆可口。希望你能喜欢。不放试一试吧
什么包子馅最好吃?都有哪几种做法?
怎么区分一个人是南方人还是北方人呢?跟他一起吃饭,桌上摆着米饭和面头,先拿馒头的是北方人。哈哈,这只是个玩笑话,虽然北方人酷爱吃面食,但是毕竟不能单从吃米饭和吃面食来区分南北方人。作为北京人呢,虽然我家米饭和面食从来是花插着吃,但是确实还是面食多一些,有时候甚至焖了米饭也要再同时热几个馒头,一家人都爱米饭,馒头搭着吃,可见对面食的喜爱。除了馒头,家里更喜欢吃带馅儿的美食,什么饺子,包子,馄饨的,一周怎么也要吃一次。
别人家吃包子,饺子什么的大多是韭菜鸡蛋馅儿的,做起来非常简单,我家要吃馅儿可是费时又费劲,但是架不住好吃啊,因为家人有不吃猪牛羊肉的,只吃鱼虾,所以每次包包子也是懒得包两种馅料的,索性就做成一种馅料的,不是放虾仁就是放海米,虾皮什么的,再搭配蔬菜和其他的食材,还要分别炒制后再拌馅儿,吃个包子要老半天,哈哈。收拾柜子发现还有朋友送的松茸没吃完,熬过汤不怎么爱喝,干脆就包包子做馅料好了,做出来的包子真心好吃的不得了呢。
【松茸虾皮莲藕白菜馅包子】
食材:松茸,虾皮,莲藕,白菜,姜,葱,香油,食用油,豆瓣酱
做法:
1、面粉一斤,干酵母5克,用40度温水和好,放在温度高的地方发酵;白菜洗净切丝剁碎,放一盐勺盐搅拌均匀,放到屉布上攥干水分;莲藕洗净,擦成细丝再剁碎;
2、虾皮先用清水洗两遍,攥干水分,锅中放入少量油,油热以后把攥干水分的虾皮放入锅中煸干后盛出;
3、松茸洗干净,去掉梗,攥干水分剁碎,锅中放少量油,再放入少量葱花,然后放入松茸煸炒1,2分钟后盛出;
4、锅中放适量油,放半个掰开的干辣椒,再放入少量葱花,两勺豆瓣酱,煸炒1分钟左右盛出;
5、把炒好的虾皮和松茸放到一个大碗里,再把煸炒好的豆瓣酱放入碗中,搅拌均匀,然后放入剁碎的莲藕和攥干水分的白菜,放入少量姜末和葱花,再放入适量香油,搅拌均匀。面醒好以后,就可以开始包包子了。
包好的包子需要再醒15分钟,然后凉水上锅,开锅后蒸12分钟左右,然后先别关火,揭锅盖把包子捡出来以后再关火,包子就不容易塌了。
面和的有点少,最后剩了点馅儿,用棒子面掺点白面,放点小苏打,用50度的水和好面直接包成了菜团子,也是相当好吃的呢。
因为包子里的馅儿是炒过的,而且放了豆瓣酱,带着酱香的味道,特别有滋味,松茸也可以直接换成香菇,味道也是一样好吃的,就成了名副其实的香菇酱包。
妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!白萝卜与什么搭配包包子最好吃?
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这是一句一直流行的俗语,由此可见,多吃萝卜对我们人体是很有好处的。萝卜含有多种人体所需的营养物质,并且价格便宜,在秋冬季节,萝卜就会经常出现在每个家庭的餐桌上。
用白萝卜做成馅料包包子,是一种好吃的白萝卜做法,虽然可以单用白萝卜做包子馅,但是在口味和营养上,都会显得有些单调,所以用白萝卜做包子馅,一般都会和其他食材搭配使用,比如加入猪肉、牛肉、羊肉等,但是现在的人,大鱼大肉吃的多了,有时就想来点素馅的包子,而白萝卜和豆腐再加入一点粉条,就是非常好吃的一种包子馅的搭配方法。
白萝卜、豆腐再加上粉条做包子馅,并不是简单的把几种食材简单混合,想要做出的包子好吃,食材是需要进行处理的,下面就来看看具体做法吧??
——【白萝卜素包子】——材料:面粉、酵母、白萝卜、豆腐、粉条、盐、酱油、胡椒粉、味精、香油
——制作方法:
酵母加入面粉中拌匀,再少量多次的加入温水调成絮状,然后揉成一个软硬适中的面团,将其盖起来放到温暖的地方进行发酵。粉条冲洗一下,用温水浸泡。白萝卜洗净搓成丝放入大碗中,加入适量盐,拌匀后放置一边腌制十分钟。豆腐切成块,放入5成油温的油锅中,炸至两面金黄捞油捞出。待其稍微放凉,然后切成小颗粒放入大碗中。白萝卜丝腌好后,挤出水份,然后稍微切碎后放入装豆腐的大碗中。泡发好的粉条,捞出切成小节放入装白萝卜的大碗中。在装馅料的大碗中,加入盐、酱油、胡椒粉、味精、香油,拌匀备用。面团发酵好后,在案板上撒上面粉,把面团放到案板上,揉成长条,然后分成大小均匀的小剂子,再用擀面杖将小剂子擀成厚薄均匀的圆片。将调好的白萝卜馅包入面片中,全部包完放到蒸格上,再醒面十分钟,直到包子明显变大。醒发好的白萝卜包子冷水上锅,蒸20分钟,蒸好后关火焖几分钟,然后开盖取出。这样做的白萝卜素包子,皮薄馅大,虽然是素馅,但却香味浓郁,味道不比肉馅的差。
——白萝卜素包子之制作小贴士——白萝卜搓成丝,用盐腌制后挤出水分,这样能避免包子因为水分太多而塌陷。豆腐要先油炸处理,油炸后的豆腐不会有卤水味,并且香味更加浓郁,将其和白萝卜包包子,味道堪比吃肉,并且豆腐不会是稀烂的口感。包子皮可以擀薄一些,这样皮薄馅大的包子才会好吃。包子蒸好后,要焖几分钟再开盖,以免蒸好的包子急剧遇冷回缩。总结:白萝卜、豆腐、粉条,一起搭配包包子,是好吃的包子馅组合,但是几种食材都需要进行处理,并且包子皮要做的薄,这样才能做出最好吃的白萝卜素包子。
关于包子配什么好吃,包子配什么好吃喝酒的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。