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宝宝食谱：清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。
2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老）。
3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）
4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）
5.上桌前再浇上珍选白灼汁，清蒸鲈鱼就做好了。
鲈鱼蒸多久适合宝宝吃
答:鲈鱼蒸多久适合宝宝吃（30分钟）
原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
制作步骤：
①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
宝宝辅食鲈鱼的做法
宝宝辅食做鲈鱼的时候首选清蒸，将整条鱼清洗干净之后放锅里隔水蒸熟，蒸的时候不要放盐等任何佐料，放点生姜给宝宝去腥即可。鲈鱼的肉质鲜嫩营养丰富，可以满足宝宝的营养需求，给宝宝吃的时候，一定要把里面的刺挑干净，防止刺入宝宝喉咙疼痛。
辅食鲈鱼肉怎么做给小宝宝吃
下面是一种简单的鲈鱼肉辅食食谱：
材料：
-鲈鱼肉1块（去鳞、去骨、去皮）
-土豆1个
-胡萝卜1根
-玉米粉或米粉1汤匙
-水适量
步骤：
1.将土豆和胡萝卜去皮，切成小块状。
2.将鲈鱼肉切成小块状。
3.在锅内加入足够的水，放入土豆和胡萝卜，煮至软烂。
4.加入鲈鱼肉块，继续煮5分钟。
5.将鲈鱼和蔬菜混合物捣成泥状。可以用食品搅拌机或手动捣碎器辅助。
6.加入玉米粉或米粉，继续搅拌至均匀。
7.将混合物放入小碗中，让宝宝享用。
这道鱼肉辅食可以提供宝宝所需的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养素。建议先给宝宝试吃少量，观察宝宝是否有过敏反应，再逐渐增加饮食量。
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