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本文目录
清蒸蟠龙菜怎么做
清蒸蟠龙菜的做法1.蟠龙菜一条，退冰2.将蟠龙菜切成薄片，装入盘内3.蒸锅内加水，待有蒸气后将蟠龙菜入蒸锅4.蒸至8分钟，洒上葱花，出锅
荆门特产蟠龙菜的味道如何？
首先更正一下，蟠龙菜是钟祥特产。怎么评价我只能说蟠龙菜是钟祥人逢年办事必须有的一道主菜，现在很多钟祥周边的城市酒席上也开始做为主菜。外地人接受度也很高，在黑龙江上学时带过，同学都很爱吃。吃法：传统吃法为蒸，然后就是烫火锅，溜菜。
蟠龙菜你喜欢吃吗？
挺好吃的期间吃过几次感觉还不错，不管是用蒜苗炒还是蒸着吃我感觉都挺好的呀里面是猪肉和鱼肉掺和在一起的，经过了解又是非物质文化遗产又是湖北“钟祥三绝”之一的想着也不错。
蟠龙菜怎么吃
一、清蒸蟠龙菜
1.首先，我们需要将蟠龙菜在常温状态下放置一段时间，使其上的冰融化掉，然后将盘龙菜切成大小比较均匀的薄片状，放入到盘子当中。
2.在蒸锅里面放入适量的水，等到水开了以后，就可以将蟠龙菜放入到蒸锅当中了，大概蒸八分钟左右的样子，往上面适量的撒上一些葱花就可以出锅了。清蒸盘龙菜可以很大程度的保留盘龙菜原汁原味的口感，并且往上面放上一些葱花，可以使盘龙菜有一股葱香味，也可以起到一种开胃的作用。
二、蟠龙菜炒白菜
1.首先，我们需要将香葱，大蒜，白菜等材料清洗处理干净，把蟠龙菜也切成片状。
2.在锅里放入适量的食用油，等油锅热了以后，先将香葱和大蒜放入油锅当中，炒出香味以后将白菜放入进行翻炒。
3.随后将盘龙菜放入进行翻炒，往里面适量地加入一些食用盐，滴上一些香醋就可以了。
三、红烧蟠龙菜
1.需要准备的材料主要包括五花肉，蟠龙菜和一些调味料，先将五花肉清洗干净以后，过一下水，并将五花肉再一次进行清洗，同时需要将蟠龙菜进行处理，把五花肉和蟠龙菜都切成片状。
2.把油锅清洗干净以后，在里面放入适量的食用油，等油锅开始变热了以后，就可以将五花肉和蟠龙菜同时放入到油锅当中进行翻炒了。
3.在出锅之前，往里面适量地加入一些老抽，主要是为了起到上色的作用，这样可以使制作出来的红烧蟠龙菜，看上去更诱人，会让人更加有食欲一些。
4.往里面适量的加入一些食用盐，食用盐的数量不需要太多，因为老抽当中本身就是有一定的咸味了。
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