大家好,关于炖汤加什么菜很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于炖汤加什么菜好的知识,希望对各位有所帮助!
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煲汤炖汤有什么特别香的药材或者食材?
桃妹来解答。
看到这个题目,桃妹脑子里第一个跳出来的就是:当归。
以前我们这一个老板开了个药膳饭店,一个汤是用王八炖的。对客人说是用了二十多种香料炖出来的。其实这老板私下给我老舅说,就一味:当归。
客人每次打他们店门口过啊,那个浓郁香味直冲鼻孔。好多城里年轻人哪懂这个啊,再加上门口小姐姐一忽悠。哇塞,这老板中药下的足啊,货真价值,得去吃吃看。所以他家店可是火了一阵子。一份十全大补鸡汤288一盆,实际上只有当归是真的,其他都是买的批发市场8块钱的那种所谓滋补中药包,毛线用都没有。
他后厨里一口大汤桶,炖这一桶子的鸡。有客人点单了,直接从里面捞出一只,加汤放到火上搁点红枣和枸杞,再烧开就得了。三分钟走菜,288到手,那几年他真是数钱数到手酸。
另一种香得不得了的香料是新鲜的木姜子。每次从酸汤鱼的门口过,都能问到一股类似洗涤剂味道的香味。这个就是木姜子了。
由于新鲜的收获期很短,所以基本上现在店里用的都是晒干变黑的,香味已经没有新鲜的浓了。
鱼身上绿色的就是木姜子,用油一浇,真的满屋都是香味。而且鱼肉也是好好吃。
猪排骨与什么一起煲汤
猪排骨可以跟海带玉米一起拌汤,孩子吃比较好不辣,也可以跟白萝卜一起煲汤,还可以跟山药一起煲汤营养价值也很高,还可以跟土豆,胡萝卜一起煲汤,这个就看个人口味了,一起煲汤的食材也很多的。有清炖的,要是喜欢吃辣的,可以炖成麻辣的,我个人口味就比较爱吃清炖的。
炖鸽子汤最好配什么蔬菜
鸽子汤是一种营养价值很高的汤品,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、镁、锌等营养成分,但是鸽子汤中也含有较多的油脂,加入蔬菜后可以中和鸽子的油腻,增强鸽子汤的口感,鸽子味甘,性平,并没有严格的食物禁忌,可以和多种蔬菜一起搭配煲汤,常见的有:山药、萝卜、冬瓜、茶树菇、香菇、小白菜、金针菇等。
鸡跟什么蔬菜煮汤好喝
鸡跟莴苣煮汤好喝,首先把一整杀好清理好的鸡砍成小块再用清水洗净血水杂质,并控干水份,再把芮苣去尖去旪把皮削干净,不要留丝,再把莴苣洗净,切成小块。
先把砍小的鸡肉块放比鸡肉多2份的水,放入姜,香叶,草果,八角等佐料,煮涨捞出浮沫放入切好的莴苣,煮熟加入盐,味精等根据各人口味添加就行了。煮好的汤清亮见底,鲜甜可口,油腻口感不重,是各类人群都适合食用的美味。
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