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本文目录
排骨烩豆角家常做法
排骨烩豆角是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
猪排骨500克
豆角300克
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
食用油适量
步骤：
排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
豆角洗净，去掉两端的头尾，切成小段备用。
热锅凉油，放入姜蒜爆香。
放入焯水后的排骨煸炒至变色。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
加入豆角，继续煮10分钟左右，直到豆角变软。
最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
煮排骨时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
煮豆角时，可以先焯水去除豆角中的草酸，这样豆角更容易煮烂。
煮排骨和豆角时，火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。
豆角土豆炖排骨
用料
肋排500克
土豆1个
豆角250克
葱段一节
姜3片
大蒜粒1粒
冰糖3小块
盐适量
老抽1勺
生抽2勺
黄豆酱1勺
大料1个
桂皮一节
料酒2勺
干辣椒2个
做法步骤
1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。
2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。
3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。
4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。
5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。
6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。
7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。
土豆芸豆炖排骨最正宗的做法
原料：
排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头。
做法：
1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。
2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。
3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）
4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。
5、土豆、洋葱切块。
6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。
7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。
8、翻炒一会，就可以出锅。
牛排骨炖土豆豆角的做法
材料
主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量
牛排骨炖土豆豆角
1
豆角洗净，土豆去皮洗净切块
2
牛排骨洗净焯水备用
3
热油锅，放入葱姜和大料炒香
4
放入豆角翻炒
5
倒入适量酱油炒匀
6
放入排骨
7
倒入适量清水，大火炖30分左右
8
汤汁收的差不多放盐调味
9
最后放入味精炒匀即可
小贴士
排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可
OK，关于酱土豆芸豆排骨的做法大全家常和酱土豆芸豆排骨的做法大全家常视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。